Quinoa
În mod normal, quinoa nu conține gluten, deci este benefică pentru cei cu intoleranță la gluten cu boala celiacă.
Quinoa nu este o cereală, ci o specie de plantă erbacee anuală din familia Chenopodiaceae.
Din punct de vedere botanic, face parte din familia sfeclei și spanacului. Cel mult putem spune că este o pseudo cereală precum hrișca.
Quinoa, bogată în aminoacizi esențiali, merită integrată în continuare, deoarece conține o cantitate mare de proteine de înaltă calitate, acizi grași polinesaturați și mulți micronutrienți. Semințele sale sunt, de asemenea, bogate în proteine, calciu, fier și vitamine B.
Consumul de Quinoa este bun pentru sportivi pentru:
- Suplimentarea dietei cu aminoacizi esențiali.
- Consolidați apărarea corpului.
- Lupta împotriva oboselii.
- Îmbunătățiți condițiile practicii de rezistență.
Valori nutritive
| Energie (kCal) | 120kCal |
| Proteină | 4,4g |
| Lipidele | 1,92g |
| Glucidele | 21,3g |
| Fibrele | 2,8g |
| Apă | 71,61g |