Supă chinezească ușoară de pui și legume

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 200 g piept de pui
• 10 ciuperci Paris
• 1 morcov
• 1 praz
• 3 Ceapă nouă
• 4 ciuperci negre chinezești („urechea lui Iuda”, în magazinele alimentare din Asia)
• 1 lingură. frunze de coriandru
• 1 cub de "supă miso" de bouillon (în magazinele alimentare asiatice)
• 1 lingură. sos de soia sărat
• Calorii = Scăzut

Etape de pregătire

1. Curățați și tăiați morcovii în bețișoare. Spălați și tăiați ciupercile nasture în sferturi. Tăiați ciupercile negre în 2 sau 3 bucăți mari. Tăiați prazul în bastoane de mărimea bastoanelor de morcov.
2. Tăiați puiul în fâșii subțiri.
3. Tocăm coriandrul și ceapa nouă.
4. Combinați toate aceste ingrediente cu bulionul și sosul de soia într-o cratiță și acoperiți cu 1 litru de apă clocotită. Adăugați piper, acoperiți tigaia și gătiți timp de aproximativ 35 de minute. Se servește fierbinte.

---