Supă cremă de cartofi cu rețetă de cârnați la gătit
Există mâncăruri care se potrivesc întotdeauna și tocmai de aceea sunt adevărate clasice. Supa de cartofi este atât de clasică și, deși este atât de simplă, îți oferă mereu sentimente de fericire și îți oferă multă siguranță. Rețeta mea pentru supă cremoasă de cartofi cu cârnați vine, de asemenea, cu o porție suplimentară de cârnați și este extra cremoasă - chiar și fără cremă.
Cartofi, morcovi și cârnați combinați într-o supă cremoasă. Cum sună asta pentru tine? Pentru mine asta sună ca seri confortabile la masa din bucătărie, amintiri frumoase și fericire pură. După cum puteți vedea, supa mea cremoasă de cartofi cu cârnați este din nou o rețetă din categoria »amintiri din copilărie«. Ți-am prezentat deja câteva dintre ele. Pe lângă pere și hoți, îmi plac în mod deosebit aceștia, pentru că oricum supa îmi aduce mereu multă confortabilitate.
Având în vedere acest lucru, am scos rețeta ei de la mama și am pregătit supa de cartofi (aproape) așa cum o face mereu. Dar, așa cum se întâmplă întotdeauna cu rețetele de la mamă și bunică, rareori există cantități specifice. Unitățile de măsură sunt „puțin”, „câteva”, „mult” și „puțin”. Ți se pare familiar? Atunci știi ce simt.
Din fericire, cantitățile sunt mai puțin importante la gătit decât la coacere. Apropo, unul dintre motivele pentru care aș prefera să fiu la aragaz decât în fața cuptorului. Este și mai ușor cu supă, deoarece puteți adăuga legume sau lichide fără a fi nevoie să gătiți din nou întregul vas. Așa că am putut experimenta puțin și am avut suficientă libertate. Începutul a fost simplu, dar cu roux a fost ceva mai dificil. De câtă făină și unt aveți nevoie pentru a îngroșa trei litri de apă? Buna intrebare! Răspunsul este: mult. Dar după una sau două încercări a funcționat și am putut să mă simt confortabil pe canapea cu un castron cu supă cremoasă de cartofi cu cârnați.
Chiar acum, toamna, sunt un fan absolut al supei. Din fericire, îmi pot convinge treptat consumatorul de teste de beneficiile unei supe. Este un adevărat tip de supă și nu-și mănâncă supa. Pentru el, supa nu este o masă reală, deoarece este lichidă. Este diferit cu ciorba mea de cartofi, așa că poate vor fi în curând mai multe rețete de acest gen aici pe blog. Cu toate acestea, trebuie să fac un pic de convingere. Așa că ține-ți degetele încrucișate pentru mine!
Distrează-te și continuă să gătești!