Supă cremă de dovleac și morcovi cu conținut scăzut de carbohidrați - rețetă sănătoasă și ușoară
Supă cremă de dovleac și morcovi cu conținut scăzut de carbohidrați
Supa de dovleac și morcovi este deosebit de cremoasă și impresionează prin aromele sale fine. Această rețetă cu conținut scăzut de carbohidrați este, de asemenea, foarte potrivită pentru prepararea în prealabil a unor cantități mai mari. Puteți congela supa în porții și dezgheța după cum este necesar.
Ingrediente pentru două porții
80 de grame de dovleac Hokkaido | 1/2 morcov | 1/2 cm de tuberculul de ghimbir | 1 șalotă | 1 lingură ulei de nuc | 3 linguri oțet de mere | 350 ml stoc de legume | 100 ml smântână | Sare | Piper | ceva măcinat de nucșoară | 2 linguri semințe de dovleac | Pătrunjel pentru garnitură
pregătire
- Tăiați dovleacul, morcovul, ghimbirul și șalota în bucăți mici și prăjiți totul împreună în ulei de nucă timp de 3 minute. Deglazați cu oțetul de cidru de mere și turnați în stocul de legume. Lăsați să gătească 10 minute la foc mediu. Se amestecă smântâna și se condimentează supa cu sare, piper și puțină nucșoară.
- Se curăță fin cu bagheta magică, se aranjează în două căni de supă, se presară semințe de dovleac, se ornează cu pătrunjel, se servește și se bucură.
În plus, vă recomandăm Pâine proteică de casă sau pâine cu conținut scăzut de carbohidrați:
Bacsis: Puteți crea un punct culminant vizual dacă serviți supa cu o păpușă de cremă. De asemenea, puteți rafina supa cu o linguriță de smântână, pe care o amestecați cu ierburi tocate și o întindeți peste supă înainte de a o servi.
Rețete mai simple cu carbohidrați: