Supă cremă de somon

A Supă cremă de somon are un gust grozav cu castravete și creveți remarcabil. Patrunjelul si lamaia dau un gust proaspat aromat.

castravetele tăiați-l

  • Port: Al 4-lea
  • Timp: 30 minute
  • Stare: normal
  • kcal: 316
  • KH: 5,8 g
  • E: 19,4 g
  • Î: 24,5 g

Aparate de bucatarie

ingrediente

  • 250 g file de somon
  • 8 creveți cu coadă
  • 1 ceapă
  • 1-2 căței de usturoi
  • ¼ castravete
  • 30 g pastă de roșii
  • 100 ml lapte
  • 200 ml de smântână
  • 400 ml stoc de legume
  • 5 tulpini de patrunjel
  • Suc de jumătate de lămâie
  • Sare de mare și piper (moară)
  • 1 lingură ulei de cocos sau ulei de măsline

pregătire

Tăiați somonul în cuburi • Curățați castravetele, tăiați-l pe jumătate pe lungime și scoateți miezul cu o lingură • Reduceți în jumătate castravetele și tăiați-l în felii • Curățați șalotul, usturoiul și zaruri mărunt • Tăiați pătrunjelul aproximativ.

Puneți uleiul într-o cratiță mare și căleți șalota și usturoiul în ea • Adăugați pasta de roșii și amestecați • Deglazați cu bulionul de legume și umpleți-o • Adăugați laptele și smântâna și aduceți la fierbere în timp ce amestecați • Lăsați supa să fiarbă câteva minute la foc mediu, apoi faceți piure cu un blender.

Apoi adăugați somonul, creveții și bucățile de castravete în supă și fierbeți câteva minute • Condimentați supa cu sare și piper și condimentați cu suc de lămâie • Adăugați pătrunjelul, amestecați din nou și serviți fierbinte.

Ne dorim pofta bună!

* toate informațiile nutriționale sunt calculate pe porție