Supă cremă de sparanghel cu chifteluțe și chervil

Supa crema de sparanghel cu chiftele si cirese

  • Sarac in calorii
  • sărac în carbohidrați
  • fără alcool
  • Rapid
  • uşor

ingrediente

  • 300 g sparanghel alb; Sparanghel rupt
  • 400 ml bulion de pasăre
  • 40 g unt
  • 2 linguri de făină
  • 100 g frisca
  • sare
  • Piper alb; proaspăt măcinat
  • nucşoară
  • ½ lămâie organică
  • zahăr
  • 1 cârnați de vițel, nu opărit; 140 g
  • 2 tulpini de chervil

pregătire

Dacă vă place deosebit de cremoasă, puteți alia supa cu gălbenușuri. Se amestecă un gălbenuș de ou și 4-5 linguri de supă. Se toarnă acest amestec înapoi în supa fierbinte și se amestecă. Supa nu trebuie să mai fiarbă, altfel gălbenușul de ou se va coaja!

sparanghel

Vegetarian: gatiti supa cu bulion de legume si fara chiftele.

Sparanghelul rupt este mai ieftin decât sparanghelul de băț. Calitatea supei este întotdeauna suficientă.