Supă cremoasă cu ciuperci chestie g; sund!
Nimic ca o farfurie cu supă caldă de casă, iarna, nu? Îmi plac supele, în special supele smântână care vin fără bucăți. Cu cât este mai fin, cu atât mai bine. Ca această supă cremoasă de ciuperci aici.
La un moment dat, în urmă cu aproximativ 12-15 ani, a existat un moment în care îmi plăcea să fac supe de sac. Da ... atunci nu știam nimic mai bun. Dar nu contează, am supraviețuit. Astăzi, bineînțeles, nu am asta ... uh ... în geantă.
Ei bine, supa mea preferată într-o pungă de atunci era cu siguranță supă cremoasă de ciuperci, mi-a plăcut. Încă știu exact. Și pentru că mi-am amintit că zilele trecute, am crezut că este timpul să-mi fac din nou niște supă de ciuperci. Deci, fără geantă de data asta. Și nu am fost dezamăgit, a fost destul de gustos și mi-a amintit imediat de vremurile trecute.
Champion-urile sunt oricum grozave. Acestea sunt bune pentru flora noastră intestinală și au un efect de glicemie și de scădere a tensiunii arteriale. De asemenea, oferă fibre valoroase și vin cu multe vitamine și minerale. Perfect pentru a vărsa un kilogram sau doi, dar și pentru pielea frumoasă!
Potrivit dietei TCM, ciupercile sunt unul dintre alimentele care elimină umezeala patogenă. Această umezeală apare adesea prin piele. De exemplu, neurodermatita, acneea, celulita, abcesele, edemul sau ciuperca pielii și a unghiilor sunt caracteristici care indică umiditate patogenă. Puteți găsi mai multe informații despre acest lucru în aceste articole de Katharina Ziegelbauer:
40 de caracteristici ale umidității patogene din organism
15 alimente care scurg umezeala și mucusul conform TCM
Supa mea de ciuperci este, desigur, fără gluten, fără zahăr și, dacă doriți, și fără lactate. Îmi place să folosesc o cremă de cremă, dar puteți schimba acest lucru cu un produs pe bază de plante fără probleme.
Încă îmi place să rafinez supa cu un strop de ulei de cânepă la final din cauza acizilor grași omega-3. Important: mai întâi turnați peste supă pe farfurie, de preferință când nu mai este foarte fierbinte!
Supă cremoasă de ciuperci
INGREDIENTE:
1 ceapă
ceva ulei
1 cățel de usturoi
2 cartofi
1/2 dovlecel mediu
250g ciuperci
100 ml smântână (eventual vegetală)
apă
2-3 linguri de condimente de supă de casă
niște pătrunjel
sare si piper
niște ulei de cânepă pentru rafinare
PREGATIREA:
Tocam ceapa si usturoiul si le sotam in putin ulei pana devin translucide. Tăiați cartofii în cuburi mici și puneți-le în oală, prăjiți-le scurt.
Spălați și tocați dovleceii, curățați și sfărâmați 200g de ciuperci și adăugați-l în cratiță. Se toarnă apă peste tot, astfel încât legumele să nu fie complet acoperite.
Puneți capacul și lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ 10 minute. Între timp, prăjiți ciupercile rămase într-o tigaie cu puțin ulei.
Acum adăugați condimentul supei și smântâna în supă. Puneți totul într-un mixer de înaltă performanță, cu o mână de pătrunjel proaspăt și piure timp de un minut până se omogenizează. Dar funcționează destul de bine și cu un blender manual.
Se condimentează cu sare și piper și se ornează pe farfurie cu ciupercile prăjite, niște pătrunjel proaspăt și un strop de ulei de cânepă și se servește.
Îți plac ciupercile Cât de des vin la masa ta?