Supă de arahide africane pentru 6 persoane - rețete elle a table

O supă generoasă pentru a descoperi sau redescoperi aromele africane.

arahide

Ingrediente

  • 1,5 cană (e) de pastă de arahide (sau unt de arahide)
  • 1/4 cană (e) pastă de roșii
  • 1 lingură de ardei iute
  • 8 cană (i) bulion de legume
  • 1 linguriță de ghimbir măcinat
  • 1 lingură de pulbere de ciuperci
  • 1/2 ceașcă (e) ceapă tocată
  • 1 linguriță de sare
  • 1 vârf de chilli (opțional)
  • 300 g de legume la alegere (fasole verde, morcovi, știuleți de porumb etc.)

Pregătirea

Într-o cratiță, combinați pasta de arahide cu pasta de roșii și ardeiul Cayenne. Se toarnă 2 căni de bulion și se amestecă ușor. Gatiti la foc mediu, acoperiti si fierbeti timp de 20 de minute, amestecand ocazional. Adăugați treptat restul de bulion, apoi ghimbirul, pudra de ciuperci, ceapa, ardeiul iute și sarea.