Supă de ciuperci cremă de Paris - Sănătoasă și gustoasă

Supă de ciuperci cremă de Paris

Îmi place acest velouté, o fac în fiecare an de ceva vreme, dar de data asta am ușurat rețeta, dar este încă atât de gustoasă.

Pentru un bol de 240 ml:

188 calorii, 16,5 g carbohidrați, 9,5 g grăsimi, 8,3 g proteină

Pentru un bol de 240 ml:

100 g ceapă feliată

250 g ciuperci nasture feliate (proaspete sau congelate)

230 g bulion de legume

50 g lapte vegetal sau lapte semidegresat

1 lingură de suc de lămâie (opțional, dar aduce o mică notă pe care o apreciez)

1 linguriță de rotund de amidon de porumb sau de cartofi (oferă o textură mai fină, pe care singura ciupercă nu o dă)

---