Supă de ciuperci - rețetele Virginie

17 septembrie 2017

Scris de lesrecettesdevirginie și publicat de la Overblog

ciuperci

Flip flops-urile mele sunt în dulap. Săracii nu au timp să realizeze ce li sa întâmplat. De data asta cred că atât. Toamna a dat o lovitură bună sezonului frumos.

În timp ce nu cu mult timp în urmă căutam rețete răcoritoare și ușoare pentru tine, încep să visez la bucate mici drăguțe pentru a se amesteca mai bine cu ploaia, copacii roșii și galbeni și frunzele moarte care cad la fel de repede ca noaptea.

Visez la castane, dovleac, struguri, varză de Bruxelles cu slănină, șa de căprioară, păstârnac, anghinare din Ierusalim, sfeclă roșie, papet vaudois, supe și veloutés. Și nu uit de ciupercile pe care le iubesc!

Așa că vom începe toamna bine, tu și cu mine. Nu ne vom lăsa înfrânți de o mică scădere a temperaturii. Și vom fi încântați să gustăm mâncăruri demne de acest sezon frumos. Ca starter pentru această lună septembrie, să scoatem ciupercile și să facem împreună această supă care, acasă, a fost unanimă.

Fastoche, catifelat, autentic, cu un adevărat gust de ciuperci. Apropo, vă rugăm să folosiți ciuperci proaspete, nu conservate. Asta e tot ce ți-am cerut, cădea și eu.