Supă de conopidă cu brânză și aragaz lent; Rețetă ușoară și sănătoasă!

Această simplă supă de conopidă cu crockpot este masa perfectă pentru vreme rece. Este cremos, brânză și plin de aromă. Pregătiți-vă pentru o cină rapidă și ușoară cu o salată Kale Caesar, pregătiți-o pentru prânz sau dublați-vă și înghețați puțin pentru mai târziu.

Știu că toată lumea spune asta acum, dar vreau doar să mă strâng și să mănânc supă. Ce ar trebui să spun, trebuie să-mi spun adevărul.

Din păcate, acest lucru se dovedește a fi puțin dificil în aceste zile, deoarece soarele strălucește în sudul Californiei și încercarea mea zilnică de a purta pulovere și cizme este în permanență împiedicată. Cu toate acestea, nu las asta să mă oprească să mănânc multă supă. Când corpul meu tânjește după el, încerc să-l urmez, chiar și când vremea nu o permite.

Pentru a satisface aceste pofte, am decis să fac această rețetă ușoară și sănătoasă pentru supă de brânză de conopidă. Umplut cu conopidă, legume, lapte cu conținut scăzut de grăsimi și suficientă brânză cheddar pentru a avea un gust bogat, acesta este un nou fel de mâncare vegetariană pe care o veți încânta să îl puneți în aragazul lent și să așteptați toată ziua.

Cum se face supă de conopidă cu brânză?

Credeți că această ciorbă de conopidă nu ar putea fi mai ușoară, la fel de ușoară precum este aragazul lent? E adevarat!

Când ați adunat toate ingredientele și ați tăiat legumele, tot ce mai rămâne de făcut este să adăugați conopidă, alte legume, usturoi și bulion la aragazul lent. Gatiti toate acestea la foc mic timp de aproximativ 4 ore sau pana cand totul este frumos si neted.

urmareste-ne pe PINTEREST!

Când au trecut cele patru ore, amestecați făina, laptele condensat și laptele degresat într-un alt vas. Adăugați acest mortar la aragazul lent și gătiți totul împreună încă o oră la foc mare. Supa se dovedește atât de bună și groasă.

Când s-a terminat ultima oră, adăugați sare și piper după gust și folosiți un blender manual pentru a amesteca întreaga supă până când este frumoasă și cremoasă.

Dacă nu aveți un blender manual, puteți amesteca supa în loturi într-un blender. Cu toate acestea, faceți acest lucru încet. Lăsați o deschidere pe partea superioară a capacului și acoperiți-o cu un prosop pentru a evita aburul și supa fierbinte să explodeze vârful și să vă ardă.

Adăugați brânză în supa mixtă și amestecați până când totul este topit, brânză și lipicioasă.

Idei de rețete

Puteți sări peste făină pentru a face o versiune fără gluten, paleo sau cu conținut scăzut de carbohidrați. Va fi totuși foarte bun, pur și simplu nu va fi atât de gros.
De asemenea, puteți amesteca doar jumătate din supă dacă vă place o versiune mai groasă.
Utilizați jumătate de broccoli și jumătate de conopidă pentru o supă brânză cu brânză. (Pentru supa de broccoli, încercați această rețetă.)
Pentru o versiune aromată a acestei supe de conopidă, adăugați două cipote cu sos de marinată în supă înainte de a amesteca. Adăugați mai multe dacă vă place cu adevărat!
Pentru o notă de inspirație indiană, adăugați o lingură de curry la amestec înainte de a găti.
Dacă îți place textura generală a supelor tale (așa cum o fac uneori), poți găti o parte din legume cu mușcături în cuptorul cu microunde sau pe aragaz și le poți adăuga în supă după amestecare. Astfel veți obține legume fragede și cremoase în supă.
Pentru a oferi supei un gust mai bogat, mai adânc și prăjit, frigeți buchetele de conopidă, morcovii, ceapa și usturoiul la cuptor la 400 de grade timp de 20 de minute înainte de a continua cu instrucțiunile de mai jos. Puneți într-o tigaie și presărați cu ulei de măsline înainte de prăjire.

Puteți congela supa de conopidă?

Adesea îmi place să-mi stiv supele pentru a le îngheța pentru mai târziu. Sau voi îngheța doar resturile dacă nu le strivim într-o zi sau două. Este ușor și vei spune mulțumesc mai târziu când nu ai nimic la cină și îți amintești că ți-ai umplut congelatorul pentru o astfel de ocazie.

După ce gătiți și amestecați supa, lăsați porția pe care doriți să o înghețe să se răcească la temperatura camerei. După răcire, transferați în vase sigure la congelator, cum ar fi recipiente de plastic cu capace cu șurub sau chiar borcane mari. Pungile Ziploc funcționează și ele. Asigurați-vă că deschideți punga într-un castron sau alt recipient pentru ao ține în poziție verticală în timp ce puneți supa înăuntru. În caz contrar, va cădea și va rezulta o mare mizerie.

Când sunteți gata să vă reîncălziți supa, pur și simplu dezghețați-o complet în frigider (din nou, susțineți aceste pungi cu un castron dacă este necesar) și puneți-le într-un recipient sigur pentru cuptor sau cuptor cu microunde pentru a se încălzi.

Deci, dacă simțiți supa, dar încă nu este vremea supei, această supă de brânză conopidă vă va satisface nevoile de supă fără să transpirați într-o sobă fierbinte toată ziua.

Cât timp rămâne în frigider?

Supa de conopidă poate fi păstrată la frigider timp de 4-5 zile. Păstrați-l într-un recipient etanș. Când îl încălziți, adăugați o picătură de bulion sau lapte suplimentar dacă supa este mai groasă. Uneori supa devine mai groasă când lovește.

Pot face asta ca o supă groasă?

Dacă preferați o supă mai groasă, puteți lăsa intacte unele dintre legume. Ce aș recomanda este să amestecați jumătate din supă și să lăsați jumătate din ea groasă. Acest lucru vă va oferi o supă groasă, dar veți obține și o parte din leguma întreagă. O altă opțiune este să prăjiți niște conopidă pe lateral și să o adăugați la supă chiar înainte de servire. Gustul profund și de nucă al conopidei prăjite face o topping grozav. Adăugați și o textură.

Căutați rețete de conopidă mai sănătoase?

Cei mai buni piure de cartofi cu conopidă
Fileuri de conopidă prăjite
Supă de conopidă cu slănină și brânză
Pasta de conopidă cu usturoi și cârnați
O oală cu pastă de conopidă piccata

Supă de conopidă cu brânză și aragaz lent

TIMP DE PREGĂTIRE: 10 minute TIMP DE GĂTIT: 5 ore TIMP TOTAL: 5 ore, 10 minute

ingrediente

6 căni de flori de conopidă
1 cana de morcovi, cubulete
1 cană de ceapă, tăiată cubulețe
3 bețe de țelină U, tăiate cubulețe
2 U cuișoare de usturoi, tăiate cubulețe
4 cani bulion de legume (sau pui)
1/4 cană de făină pentru toate scopurile (săriți peste dieta cu conținut scăzut de carbohidrați sau fără gluten)
1,5 căni de lapte condensat conservat fără grăsime
1/2 ceașcă de lapte degresat
sare si piper
1,5 căni de brânză cheddar rasă cu conținut scăzut de grăsimi

Vă place această rețetă? Încercați meniurile noastre!

Planuri de masă săptămânale
Lista de cumpărături simplă
Sănătos, sărac în carbohidrați și vegetarian
Informații nutriționale și puncte

manual

Adăugați conopida, morcovii, ceapa, țelina, usturoiul și supa în cratiță. Se fierbe timp de 4 ore sau până când legumele sunt fragede.

Se amestecă făina, laptele condensat și laptele degresat. Puneți-l în aragazul lent și rotiți-l timp de 1 oră. Aceasta va îngroșa supa.

Condimentează supa cu sare și piper. Folosiți un blender manual (sau amestecați în loturi) până când totul este neted. Se adauga branza pana se topeste complet.