Supa de covrigi - Revista Tirol
a stropi
arpagic
Modificarea stării de sănătate
6 Kornspitz, tăiat în felii sau sferturi de pâine prăjită
2 linguri tărâțe de ovăz
150 g de brânză alpină, grătar
¼ l stoc de legume
eventual fierbere de apă fierbinte
25 g unt, maro
Introduceți vârful
Salată Epsom, de ex. B. radicchio, pâine de zahăr, păpădie sau andive, salată de ridiche
Vă dorim mult noroc și poftă bună
Tărâțe de ovăz
Tărâțele de ovăz conțin substanța care leagă colesterolul ß-glucan, care poate reduce o parte din colesterolul din brânză și unt. Deci acționează ca un „antidot” ca să spunem așa.
Apropo: tărâțele de grâu sunt inutile! Nu numai că tărâțele de grâu au un gust uscat în praf, dar nu sunt potrivite și ca liant pentru colesterol, deoarece lipsește ingredientul activ care leagă colesterolul ß-glucan.
Unt, brânză alpină și de munte
Dacă este posibil, ca și în cazul cărnii, acordați atenție produselor lactate precum B. Unt și brânză pe origine. Hrana naturală a animalelor, adică fânul, iarba și mai ales iarba alpină, conferă laptelui un impuls de sănătate. Grăsimile și vitaminele sunt sigure pentru lapte. Adică grăsimea și vitaminele pe care le consumă vaca sunt excretate în lapte. Pur și simplu, cu cât este mai multă sănătate în furaje, cu atât mai multă sănătate este în lapte și, astfel, în unt și brânză. Apropo, acest lucru nu este numai cazul animalelor. Femeile excretă, de asemenea, vitamine și grăsimi prin laptele matern. Când vă alăptați copilul, mâncați grăsimi sănătoase posibil, de ex. B. Unt alpin, ulei de rapiță sau ulei de măsline. Acest lucru oferă descendenților tăi o porțiune suplimentară de sănătate. Știați, de exemplu, că bebelușii au nevoie de componente adipoase de înaltă calitate pentru dezvoltarea creierului? Exact aceste componente grase sunt z. B. în unt alpin, brânză alpină, rapiță și ulei de măsline.
Știați că aproximativ 3 1/2 felii de brânză montană sau alpină acoperă necesarul zilnic de calciu? (vezi figura din dreapta) Este o alternativă bună la tableta de calciu și are și un gust bun! De altfel, absorbția calciului este îmbunătățită de arpagic. Adică Corpul tău poate folosi mult calciu din brânză.
arpagic
Arpagicul este legat de usturoi și împărtășește unele dintre proprietățile sănătoase. Untul și brânza „ciugulesc” vasele, arpagicul acționează împotriva acestuia. În plus, arpagicul este plin de ingrediente active, cum ar fi B. Vitamine. Dacă aveți șansa, luați arpagic cu jug din munte. Nu numai că are un gust incomparabil, dar are și o putere de sănătate pură.
Bulion de legume
Bulionul de legume are cel mai bun gust de casă. Pur și simplu diferite legume rădăcinoase, de ex. B. țelină, morcovi, rădăcină de pătrunjel, păstârnac, ceapă, usturoi, praz și condimente, de ex. Prajiti nucsoara, frunzele de dafin, condimentul si ierburile din Provence si fierbeti usor timp de aproximativ 30 de minute. Unele dintre vitaminele din legume se pierd, dar majoritatea mineralelor rămân în supă.
Dacă vrei să mergi repede, poți folosi ca alternativă un cub de supă de legume fără drojdie și fără glutamat. Puteți găsi aceste cuburi de supă în multe supermarketuri și în unele farmacii mari.
De ce nu drojdia? Drojdia în cantități mari nu este ideală pentru gută. În cubul de supă poate fi multă drojdie. Apropo: drojdia din pâine nu joacă un rol în gută, deoarece este prea mică.
De ce nu glutamatul? Glutamatul este un potențiator de aromă cu nenumărate proprietăți negative.