Supă de cremă de legume I Rețetă de mâncare curată Zei de bucătărie
Ciorba are un gust bun și cu conopidă, țelină sau sfeclă galbenă în loc de broccoli, țelină și morcov. Pur și simplu variați amestecul de legume în funcție de sezon.
Informații despre rețetă
ingrediente
- 1 morcov mare
- 1 dovlecel mic
- 1 ½ tulpini de țelină cu verde
- 1 sfeclă mică
- ½ ceapă
- ¼ broccoli
- 1 bucată de ghimbir proaspăt (aprox. 1 cm)
- 2 catei de usturoi
- 2 tulpini de patrunjel
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură fulgi de drojdie (magazin de produse naturiste sau magazin de produse naturiste)
- sare
- piper
pregătire
- Curățați și curățați morcovul. Curățați și spălați dovlecelul și țelina, lăsați frunzele de țelină deoparte. Curățați sfecla roșie și ceapa. Tăiați legumele și ceapa în bucăți mari. Tăiați, spălați și tăiați broccoli în flori.
- Încălziți 500 ml de apă într-o cratiță și adăugați bucățile de legume. Curățați ghimbirul și usturoiul și presați-le pe ambele cu presa de usturoi pe legume. Spălați pătrunjelul și scuturați-l uscat, smulgeți frunzele și lăsați câteva frunze deoparte. Tocam restul de patrunjel si verdeata de telina. Adăugați ambele cu ulei de măsline și fulgi de drojdie în cratiță cu legumele și amestecați.
- Aduceți totul la fierbere și acoperiți și gătiți legumele la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute până când sunt moi. Scoateți oala de pe aragaz și faceți legumele cu un blender de mână până când sunt cremoase. Condimentați supa cu sare și piper, aranjați și serviți garnisită cu frunzele de pătrunjel rămase.
Ar trebui să încercați și rețeta de supă de conopidă ușoară, dar plină de corp din cartea de bucate GU „Slim in Sleep - The Cookbook”. Puteți afla mai multe despre a fi subțire în somn aici.