Supă de cremă de napi; aur, sfeclă roșie și fistic afumat pentru 6 persoane - Rețete - Elle

Ingrediente

  • 1 kg de napi cu bila aurie
  • 1 sfeclă albă sau roz crudă
  • 2 cepe
  • ulei de masline
  • 1,5 litri de apă
  • 1 linguriță de brută de vițel
  • 4 lingură de cremă grea
  • 30 g fistic nesărat
  • fleur de sel și piper proaspăt măcinat
  • Ardei speleta

Pregătirea

Curățați napii, sfecla și ceapa.

cremă

Călește ceapa într-o cratiță cu un strop de ulei de măsline. De îndată ce încep să se rumenească, adăugați legumele tăiate cubulețe, bulionul de vițel, 1,5 l de apă, puțină sare și piper. Acoperiți și fierbeți timp de 30 de minute.