Supa de dovleac, semințe de hrișcă la grătar; Grâu breton cu rozmarin - Brin de mer

În zorii zilelor reci de iarnă, este firesc să dorim să vă prezentăm un aperitiv cald și reconfortant, care poate fi servit și într-o verrină fierbinte ca aperitiv în timpul unei mese festive pentru un efect maxim sau pur și simplu pentru o zi masă !

Acest velouté făcut cu dovlecei la grătar și hrișcă a fost făcut numai din ingrediente vegetale, deci poate fi un fel de mâncare vegetariană sau vegană. De asemenea, nu conține gluten. (Hrișca este un aliment de bază care nu îl conține)

O supă gourmet și foarte caldă pentru a vă simți imediat mai bine !

semințe

INGREDIENTE

Pentru 4 persoane

  • 1 dovleac (1 kg)
  • 2 morcovi
  • 1 ceapă
  • 1 cap de usturoi
  • 4 linguri de ulei de măsline pentru a rumeni legumele
  • 150 g de Kasha (semințe de hrișcă prăjite). Se găsește de obicei în magazinele organice în vrac, astfel încât să puteți lua o cantitate mică (Păstrați câteva semințe uscate pentru decorare).
  • 25 cl de crema de soia
  • Un cub de bulion de legume în 1 litru de apă
  • Sare piper

Atingerea finală a decorului și posibilele adaptări:

  • Uleiul de măsline și bulionul de legume pot fi înlocuit cu unt și bulion de pasăre dacă urmează o dietă non-vegetariană.