Supă de dovleac și mango cu chiftele de chili

pentru porții 4

Pentru supă:

• 800 g dovleac Hokkaido
• 1 mango mic copt
• 1 ceapa mica
• 20 ml ulei de măsline
• 800 ml bulion de legume
• 200 ml lapte de cocos
• sare piper

Pentru chiftele:

• 320 g carne tocată
• 1 gălbenuș de ou
• 40 ml sos de soia fermentat natural Kikkoman
• 2 linguri. firimituri de pâine
• 2 linguri. fulgi de chili
• ulei de floarea soarelui

Pregătirea

timp de pregătire: 25 min.

Puneți în cuburi dovleacul, mango și ceapă. Călește ceapa tăiată cubulețe în ulei. Adăugați dovleacul tăiat cubulețe și fierbeți câteva minute. Adăugați bulionul de legume pregătit, acoperiți și fierbeți timp de 15 minute. Adăugați ¾ cuburile de mango și laptele de cocos și gătiți încă 5 minute. Amestecă supa și reglează condimentul.

---