Supă de dovleac și sfeclă roșie Bucătărie Clea
Prietenul meu Estérelle s-a răzvrătit ieri împotriva tendinței - pe scară largă - a blogurilor de gătit de a publica în principal rețete pentru deserturi, macaroons, lucruri girly-kawaii care te fac să vrei să afișezi fotografia pe fundalul tău. în sfârșit, voi putea face cina în seara asta "...
Mi-am spus imediat:
1) are dreptate.
2) Ce este, mi-a lipsit un intro, un pretext, pentru a vă prezenta această curajoasă mică supă de sfeclă roșie și dovleac care are la fel, trebuie spus, un pic din aspectul sângelui fals pentru un film din seria Z care nu este neapărat să-l scoată în evidență.
Concluzie: un argument perfect. Aici este supa nu sexy, dar foarte foarte bună pe care o veți putea face cu sfecla roșie crudă enoooooooorme cumpărată într-un moment de distragere (sau alunecată în coșul dvs. AMAP de către grădinarul de piață într-un gest atât de conștient, cât și vag sadic ).
Dar nu, doar glumesc. Sfecla crudă este plină de promisiuni. Vom reveni la el (sau nu ...).
Supă de dovleac și sfeclă roșie
Pentru 4 persoane
1 sfeclă brută foarte mare sau 2 medii
1 dovleac mic, sau jumătate dintr-un mare
1 ceapă
1 C. linguri de ulei de măsline
20 cl de smântână lichidă (la alegere)
Sare piper
Curățați sfecla și tăiați-o în bucăți. Tăiați dovleacul în 4 și îndepărtați semințele și partea fibroasă. Dacă pielea este fragedă, o puteți lăsa, dacă nu, îndepărtați-o cu cojitorul de legume. Tăiați în bucăți mari. Curățați și tocați ceapa. Se sotează în ulei până se rumenesc. Adăugați bucățile de legume și acoperiți cu apă până la înălțime. Fierbeți timp de 20 până la 25 de minute. Se trece printr-un blender cu smântână, sare și piper. Relaxați-vă cu puțină apă sau lapte, dacă este necesar. Verificați condimentele și serviți țevile fierbinți.
67 recenzii
Pacat, ieri am facut un piure de dovleac. Va trebui să aștepți puțin înainte de a-ți încerca rețeta, ceea ce mă atrage foarte mult. Rezultatul este o culoare frumoasă !
Poate funcționa cu o sfeclă gătită?
Mulțumesc
-> Putem încerca, amestecându-l în ultimul moment.
Nu numai deserturi de sex feminin acasă!… De asemenea, uneori revigorant…. Culoarea acestei supe mă lasă de vis! ...
Nu, ea este cel mai sexy lucru din această supă! Am doar câteva sfecle uriașe de vândut (nu prea îmi plac). Gustul sfeclei este foarte puternic ?
-> Să spunem că câștigă dovleacul ...
Prea prost, am dovleacul dar nu sfecla ... Săptămâna viitoare, după merché ...
Cu toate acestea, o sfeclă crudă rasă cu puțină vinaigretă este, de asemenea, foarte bună !
Sunt de acord cu Esterelle, toate acele lucruri ca fetele și kawaii, cum spui tu, sunt cu adevărat să ispitești mulțimile! În sfârșit, ceva pentru toate gusturile, nu este nici sfârșitul lumii și din fericire !
această rețetă este cu adevărat bună, vrei dovleac și sfeclă mare crudă în fundul frigiderului;-), mă gândeam să o fac piure de data asta, dar cred că va fi perfectă într-o supă ca aceasta, mulțumesc Cléa!
Nu aș fi îndrăznit combinația de sfeclă/dovleac pentru o supă, dar am încredere în tine! Voi încerca una dintre aceste seri, e minunat că am amândouă în grădina de legume !
Eu, cupcakes și alte deserturi roz, asta nu înseamnă deloc nimic pentru mine ...
Am doar o mică sfeclă în frigider, dar cu siguranță poate face puțină supă doar pentru mine 🙂
Ei bine, altfel mă declar vinovat, este adevărat că tind să postez foarte dulce, dar nu este vina mea, îmi place atât de dulce! Și apoi sărate în plăcinte, brioșe și alte clafouti care pot fi și foarte fotogene și, sincer, nu sunt complicate de modificat când vin acasă de la serviciu, nu?
O, apropo, l-am văzut pe "Veggie" conducând telegondola la BHV în această dimineață, clasă înaltă! Abia aștept să obțin niște bani pentru a le cumpăra 🙂
În Elveția sfecla se vinde în principal crudă. Este delicios totul proaspăt ras sau în felii subțiri, pur și simplu în vinaigretă sau marinat într-o soluție de ghimbir proaspăt, însoțit sau nu de cremă de brânză, posibilitățile sunt nelimitate. !
Dacă vă interesează, acum câțiva ani am gătit o sfeclă cultivată de soțul meu cu o greutate de peste 6 kilograme. Ei bine, am făcut supă de dovlecei și sfeclă roșie (foarte bună), dar apoi pentru a tăia (și a curăța) monstrul, a fost aproape o crimă (la propriu și la figurat).
Are o culoare drăguță, supa ta!
Și arată groasă de parcă eu o iubesc!
Care este micul lucru de lângă bol ?
-> Așteptam acea întrebare! Acesta va fi subiectul unei viitoare postări ... Suspans ...
Aici ... o sfeclă ... Ce idee amuzantă ... Exact, începe sezonul de dovleac ... Voi încerca, deoarece fac deseori supă de dovleac, la care adaug cu ușurință câteva vârfuri de condimente ... Chimenul merge foarte bine cu dovleacul ... sau chiar curry ...
Ciudat tonul pe care îl iei în articolul tău ... o reintrare pe pălăriile cu roți? ^^
Destul de prezentabilă această supă, deja sezonul dovleacului, pffff.Îmi place foarte mult tonul acestui blog. Aș dori să vă invit să participați la un turneu pe http://www.untourencuisine.com/Tour
O rundă este de 20 de bloggeri care au la dispoziție 4 săptămâni pentru a face o rețetă aleasă dintr-un alt blog trasat la întâmplare.
Sper că vă abonați, vă permite să cunoașteți noi bloguri și să cunoașteți oameni drăguți.
Dar este perfect pentru noaptea de Halloween, această supă ! Istoria provocării copiilor să mănânce legume într-un moment extraordinar de euforie ... și de uimire .
Ei bine, Halloween, se pierde puțin cu copiii, chiar și în Bretania, dar hei ... 🙂
56oceane
Pentru a-mi face asta ... să mă asociez cu această afurisită sfeclă:-)))))) Vă mulțumesc pentru ochiul împărtășit și jurat, următorul bebeluș roșu care este încorporat în coșul meu de legume, voi ști acum ce fac (în afară dintr-o salată cu pere, feta și semințe de floarea soarelui, o rețetă de la Jamie Oliver care credința mea face sfecla aproape drăguță).
Bună seara Cléa,
Această rețetă este în timp util. Am o colegă care deține o grădină fără pesticide (așa spune ea) și care ne-a adus dovleci. Tot ce rămâne este să obții niște sfeclă.