Supă de fructe de mare cu lapte de cocos - rețete elle a table

Ingrediente

pentru 4 persoane
* 30 cl. supa de pui
* 2 tulpini de lemongrass, tăiate în secțiuni și ușor zdrobite.
* 30 gr. galangal tăiat în felii mari.
* 4 frunze de bergamotă.
* 500 gr. fructe de mare asortate (calmar, midii de creveți etc.) curățate și tăiate, dacă este necesar.
* 100 gr. Ciuperci de Paris tăiate în jumătate sau ciuperci de paie.
* 3 linguri de sos de pește
* 3 linguri de suc de lămâie.
* 1 șalot, tocat.
* 4 ardei roșii mici, tăiați mărunt.
* 60 cl. lapte de nucă de cocos

1) Încălziți bulionul de pasăre într-o cratiță până fierbe.

2) Adăugați frunzele de lămâie, galangal și bergamotă

3) Coborâți focul și adăugați laptele de cocos. Amesteca bine.

4) Adăugați fructele de mare, ciupercile, sucul de lămâie, ardeii, sosul de pește și șalota.

5) Gatiti pana se termina fructele de mare.