Supa de gris d; Orzul și cimbru (hrira tchicha be zaatar) - Les Joyaux de Sherazade

tchicha

Orzul este o sursă de fibre, vitamine B și E (inclusiv tiamina sau vitamina B1, o coenzimă necesară pentru descompunerea zaharurilor) și oligoelemente (seleniu, fosfor, calciu, potasiu etc.) orzul este remineralizant, restaurator, revigorant și răcoritoare sub formă de băutură.

Are un efect benefic asupra sistemului respirator: sub formă de ceai de plante, ameliorează tusea.

Ca băutură, are proprietăți alcalinizante pentru stomac și se știe că are calități antidiareice.
Apa de orz este valoroasă pentru alergătorii cu indigestie și dureri de stomac.

Cimbru:

Cimbrul are virtuți apetisante, dar, mai presus de toate, promovează digestia, ajută la absorbția alimentelor care conțin mult fier și la lupta împotriva problemelor intestinale.
Cunoscut de greci pentru efectul său stimulator, are de fapt putere împotriva oboselii și anemiei și promovează circulația sângelui.