Supă de kale cu năut; Mănâncă mai bine; slabeste mai inteligent

Când privești așa pe fereastră, încă mai ai poftă de lucruri care îți încălzesc stomacul și sufletul. În nordul Germaniei vă puteți bucura de o porție consistentă de varză. Am raportat deja despre tradiția de a mânca kale aici (inclusiv instrucțiuni despre cum să preparați kale în mod tradițional Bremen). Acum probabil că credeți că o masă atât de grasă nu vine pe masa mea, așa că rup toate restricțiile de dietă care sunt în prezent în planul meu.

Acum puteți pregăti kale într-un mod destul de prietenos cu figura, și anume ca o supă.
O rețetă de supă care se pregătește rapid și, de asemenea, o plăcere pentru fanii morți:

Supă clară de kale (2 persoane)

mănâncă

Ușor de pregătit și ușor de utilizat.

275 g varză proaspătă
sare
1 ceapă
1 lingură ulei de măsline
1 lingura praf de boia spaniola (afumat)
1 linguriță praf de boia (roz aprins)
650 ml bulion de legume
240 g naut (cutie/greutate scursă)
4 roșii prune
1 linguriță de miere lichidă
piper
1 lămâie organică mică (după gust)

Curățați varza, îndepărtând tulpinile tari și venele frunzelor, spălați bine varza. Gatiti in apa clocotita cu sare timp de 3-4 minute. Clătiți în apă rece pentru a păstra culoarea și a mușca. Apoi stoarceți bine și tocați aproximativ.

Curățați și sfărâmați ceapa și tăiați-o în fâșii fine.

Se încălzește uleiul într-o cratiță mare, se călește ceapa și kale după 4 minute.
Se împrăștie praf de boia de ardei peste și se sotează scurt.

Se adaugă bulionul și se aduce la fierbere. Gatiti la foc mediu timp de 20 de minute.

Clătiți nautul într-o strecurătoare și scurgeți-le. Se adaugă în supă și se continuă gătitul timp de 10 minute.

Spălați, sfărâmați, miezuiți și tăiați mărunt roșiile. Chiar înainte de sfârșitul timpului de gătit, adăugați la supă cu miere și încălziți-o.

Clătiți lămâia cu apă fierbinte, frecați-o și radeți fin coaja. Adăugați 1/2-1 linguriță coajă de lămâie în supă, dacă doriți. Se condimentează cu sare și piper și se servește.

Datorită combinației de ingrediente, această supă oferă multe fibre, proteine, vitamine, minerale (în special calciu și fier), dar puține grăsimi și calorii.

Dacă vă place un iaurt sau un quark ca desert, nautul obține o valoare proteică deosebit de mare în combinație cu proteina.