Supă de legume - tratamentul de îngrijire cu conținut scăzut de calorii din interior - nutriție - serviciu pentru consumatori bavaria

  • 1 ceapa mica
  • 1 bucată de ghimbir la alegere
  • 2 catei de usturoi
  • 500 g morcovi
  • 2 cartofi
  • 2 portocale (netratate)
  • ½ cană de smântână
  • ½ ceașcă de cremă fraîche
  • 1 litru de stoc de legume
  • 1 vârf de sare, piper
  • ½ buchet de cimbru, proaspăt

tratamentul

Pregătire:

Curățați și tăiați ceapa, ghimbirul și cățelele de usturoi și tăiați-le în puțin ulei de măsline. Transpirați scurt morcovii și cartofii, apoi dezlipiți cu bulionul de legume. Lăsați să fiarbă timp de o jumătate de oră, apoi faceți piure cu un blender manual. Frecați fin coaja unei portocale, stoarceți portocalele și adăugați din nou cremă, crème fraîche și sucul de portocale în supă și piure din nou pe scurt. Apoi condimentează cu sare, piper, cimbru și coaja de portocală rasă. Tabasco, sos Worcester sau sherry pot fi, de asemenea, adăugate pentru mai multă aromă.