Supă de mazăre ca cu nuci - rețetă cu poză

1.Într-o seară înainte, puneți mazărea despărțită într-un castron cu apă la înmuiat (aprox. 1 litru de apă). Îi înmuiez pentru a reduce timpul de gătit.

2.Pentru a pregăti, puneți mazărea într-o cratiță cu apă. Acum aduceți la fierbere și îndepărtați spuma care s-a format cu o lingură sau cu un skimmer. Înțepenesc Mettendchen de mai multe ori cu o furculiță, astfel încât gustul să se înmoaie în timpul gătitului. Curățați și tocați prazul. Se curăță cartofii și se taie cuburi. Acum adăugați totul în oală și aduceți la fierbere.

3.Lasă supa să fiarbă la foc mic. Se amestecă frecvent între ele, deoarece mazărea le place să se adune pe fund și apoi să ardă. Eventual. trebuie să adăugați apă pentru ca supa să nu devină prea „rigidă”. Între timp, tăiați slănina în felii și zaruri. Apoi prăjește.

Al 4-lea.Când cartofii și prazul sunt gata, scoateți Mettendchen și folosiți un tocător de cartofi pentru a zdrobi puțin cartofii în supă. Apoi adăugați bucățile de slănină fără grăsime în supă, amestecați și condimentați după gust. Adăugați cârnații și serviți.

5.Mereu iau mazărea decojită pentru că cele necojite sunt prea grele pentru noi și sunt mai greu de digerat.

---