Friptura de soia este o alternativă excelentă la carne
Friptura de soia este o alternativă bună la friptura de vită. Deși are multe beneficii nutriționale, nici nu este perfect. Știți cum să vă faceți alegerea cu deplină cunoaștere a faptelor.
Mănâncăm prea multă carne. Asociațiile ecologice continuă să-l bată: acest lucru are un impact asupra mediului și trebuie să analizăm felul în care mâncăm, deoarece în viitor nu este sigur că producătorii vor putea satisface cererea tot mai mare.
Dacă mâncarea insectelor nu este pe gustul tuturor - și putem înțelege acest lucru - cum, totuși, să reușim să oferim organismului proteine de calitate, având în același timp un comportament eco-responsabil ?
Boabe de soia odihnă un aliment la alegere: este singura cereală de furnizat'împreună aminoacizi esențiali. Aromă relativ neutră, se pretează la multe preparate culinare sub numele de tofu când nu este transformat.
O putem face atunci marinate sau întoarcere în wok cu legume. De asemenea, înlocuiește în mod avantajos carnea în farse (lasagna, tocatura de Parmentier, legume umplute etc.). În cele din urmă, tofu a fost vândut de ani de zile în comerț sub formă de fripturi cu diferite arome.
Concentrați-vă pe friptura de soia
Avantajele fripturii de soia
În primul rând, a lui conținut de proteine relativ ridicat, în jur de 16%, îl face un echivalentul bun al unei porții de carne. Se va consuma în aceleași proporții: aproximativ 100 g pentru o masă echilibrată, însoțită de alimente cu amidon și legume crude.
Pe de altă parte, deși friptura de soia este destul de bogată în lipide, în comparație cu 5% din grăsimea echivalentă a cărnii sale de vită, trebuie amintit că aceștia sunt în principal acizi grași nesaturați, considerați ca protectori cardio.