Supa de mazare; Nordic crud

Care este supa standard în nordul Germaniei și poate fi achiziționată în fiecare cort DRK la festivaluri publice? Exact, buna supă de mazăre. Astăzi, însă, nu este prea gătit și cu carne pe lateral. De asemenea, puteți mânca mazăre crudă. Și nu, nu trebuie să fart în foc continuu după aceea. Are un gust minunat de proaspăt în zilele fierbinți de vară, când doriți să mâncați ceva consistent.

supa

Deci, de ce aveți nevoie pentru două farfurii de supă:

  • 600 g păstăi proaspete de mazăre
  • ½ păstârnac
  • ½ ceapă
  • ½ țelină
  • 1 ardei gras
  • ½ broccoli
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • ½ buchet de patrunjel cret

Scoateți mazărea din păstăi și puneți-le în blender. Sfârșit păstârnac, țelină, pătrunjel și trei trandafiri de broccoli după aceea. Condimentează totul cu ulei de măsline. Apoi amestecați totul bine până se formează o masă omogenă. Dacă aveți dubii, adăugați o înghițitură de apă. Prima parte a supei este gata. Acum tăiați ceapa și ardeiul gras cuburi. Adăugați cuburile mici de legume în supă și amestecați. Apoi împărțiți amestecul pe două farfurii și decorați cu restul de flori de broccoli. Et voilá supa de mazăre crudă este gata de servit.