Supă de morcovi - de bază

Creat de Lucia

morcovi

Actualizat: 31 august 2020

Rețete care v-ar putea plăcea

Ingrediente pentru 2 portii

Pentru supa de morcovi

  • 340 g morcovi - coajați și tăiați în bucăți de 1 cm
  • 60 g ceapă roșie - se curăță și se toacă aproximativ
  • 1 portocală organică - stoarce jumătate din ea + ¾ linguriță coajă
  • 2 linguri fulgi de migdale - pâine prăjită fără grăsimi
  • 1 curmale Medjool - piatră

Alte ingrediente și condimente

  • 800 ml stoc de legume
  • 2 linguri de ulei de măsline, rezistent la căldură
  • 1 lingura tamari (sos de soia)
  • 1 lingură unt de migdale, alb
  • 1 linguriță pudră de curry, acoperită
  • 1/3 linguriță pudră de chimen
  • 2 linguri de patrunjel tocat
  • Sare cristalină și piper de la moară

pregătire

  • Timp de preparare aproximativ 15 minute
  • Timp de gătit/coacere aprox.20 minute
  • Timp de desen/repaus aprox.

Pentru supa de morcovi, încălziți uleiul de măsline într-o cratiță și sotati morcovii împreună cu ceapa timp de 4 minute. Apoi se pudrează cu curry și chimen, se amestecă și se degajează cu bulion de legume.

Aduceți la fierbere o dată, apoi reduceți focul, condimentați cu sare și piper și lăsați morcovii să fiarbă timp de aproximativ 15 minute. Apoi adăugați data și faceți totul într-un mixer de stand.

Puneți supa înapoi în oală, amestecați tamari, untul de migdale, sucul de portocale și coaja, condimentați cu sare și piper și încălziți din nou scurt.

Serviți supa de morcovi presărată cu migdale fulgi și pătrunjel.

Valori nutriționale pe porție

  • Calorii: 226 kcal
  • Carbohidrați: 19 g
  • Proteine: 6 g
  • Grăsime: 13 g

Antrenament la distanță pentru a deveni nutriționist holistic

Te interesează ce conține mâncarea noastră și vrei să știi cum afectează corpul nutrienții și substanțele vitale? Vrei o viață sănătoasă pentru tine, familia ta și alte persoane? Nutriționiștii sunt populari - dar de multe ori aspectul holistic care este necesar pentru o sănătate durabilă este uitat atunci când se oferă sfaturi. La Academia de Naturopatie, veți cunoaște legăturile dintre stilul de viață și dietă, precum și bunăstarea fizică și psihologică.

Academia de Naturopatie pregătește oameni interesați ca tine în jur 16 luni pentru a deveni nutriționist holistic afară. Comandați aici broșura cu informații gratuite