Supă de morcovi de conopidă cu conținut scăzut de carbohidrați - Rețetă sănătoasă și rapidă
Supă de conopidă și morcov ușor cu conținut scăzut de carbohidrați
Supa de conopidă și morcovi impresionează prin cremozitatea specială și nota ușor dulce a morcovilor.
Ingrediente pentru două porții
1 șalotă | 1/2 linguriță unt | Suc de jumătate de portocală | 60 de grame de morcovi | 80 de grame de conopidă | 400 ml stoc de legume | niște cimbru proaspăt | Sare | Piper | 2 linguri cremă de brânză | Arpagic în rulouri pentru stropire
pregătire
- Tăiați șalota și transpirați-o ușor în unt. Deglazați cu sucul de portocale și reduceți lichidul la jumătate. Tocați morcovii și adăugați-i. Tăiați conopida în bucăți mici, dați deoparte 20 de grame și adăugați restul în oală. Se învârte scurt și se adaugă bulionul de legume. Se condimentează cu cimbru, sare și piper și se amestecă crema de brânză. Lăsați supa să fiarbă timp de 8 minute și apoi faceți piure cu bagheta magică.
- Între timp, prăjește restul de conopidă mărunțită mărunt într-o tigaie fără ulei timp de trei minute la foc mediu. Aranjați supa în două boluri, garniți cu conopida și presărați cu arpagic.
În plus, vă recomandăm Pâine proteică de casă sau pâine cu conținut scăzut de carbohidrați:
Bacsis: Conopida este o leguma foarte importanta in dieta saraca in carbohidrati. Cu această rețetă cu conținut scăzut de carbohidrați, veți acoperi o mare parte din necesarul zilnic de acid folic, vitamina B6, vitamina C și vitamina K.
Rețete mai simple cu carbohidrați: