Supă de morcovi și ghimbir
- Port: Al 4-lea
- Timp: 45 min
- Stare: foarte usor
- kcal: 93
- KH: 17 g
- E: 2 g
- Î: 1 g
Aparate de bucatarie
ingrediente
- 5 morcovi/n
- 50 g cartofi necojiti crud
- 1 cățel de usturoi
- ½ ceapă/n
- 60 g ardei roșii proaspeți
- 50 g ghimbir
- 6 tulpini de patrunjel
- 6 tulpini de cimbru
- 350 ml apă de la robinet
- 50 ml suc de portocale, proaspăt
- ½ lămâie proaspăt stoarsă
- 1 vârf de sare de mare (fleur de sel)
- 1 vârf de piper negru
pregătire
- Se curăță ghimbirul, ceapa și usturoiul și se taie bucăți mici • Se curăță morcovii și cartofii și se taie bucăți mici • Se spală ierburile și se usucă cu hârtie de bucătărie • Se taie ardeiul gras în bucăți mici.
- Căleți bucățile de ceapă într-o cratiță mare cu o picătură de ulei de măsline • Adăugați boia și prăjiți cu ea • Adăugați bucăți de morcov și cartofi, umpleți cu apă și adăugați ghimbir și usturoi.
- Scoateți frunzele de cimbru din tulpini, adăugați la supă și fierbeți acoperite timp de 10 - 15 minute • Se toarnă sucul de portocale și lămâie și se lasă să fiarbă.
- Scoateți vasul de pe aragaz și faceți totul fin cu un blender manual. • Condimentați supa cu sare de mare și piper și umpleți-o în boluri.
Ne dorim pofta bună!
* toate informațiile nutriționale sunt calculate pe porție