Supă de orz în stil Graubünden - cremoasă, fumată și sănătoasă

Creat de Lucia

Actualizat: 09 septembrie 2020

Rețete care v-ar putea plăcea

Ingrediente pentru 4 porții

Pentru supa de orz

Măcinați 100 g orz - într-o mașină de bucătărie
Curățați și tăiați cubulete 150 g morcovi
100 g țelină - curățați, tăiați cubuletele și stropiți cu puțin suc de lămâie
Taie mărunt 40 g tofu afumat в ganz “
Se toarnă 4 linguri de vrajă tocată (de exemplu, din Soyana) cu apă fierbinte și se lasă să se înmoaie timp de 15 minute
Înjumătățiți în lung și tăiați în benzi de 1 cm
Curățați și tăiați cubulete 50 g ceapă -

Alte ingrediente și condimente

1 litru de bulion de legume
500 ml băutură de orz
3 linguri smântână, vegană (de exemplu, de la Soyana)
2 linguri de ulei de cocos
2 frunze de dafin
1 vârf de pulbere de cuișoare
Tăiați 1 grămadă de arpagic - în inele fine
Sare cristalină și piper de la moară

pregătire

Timp de preparare aprox.20 minute
Timp de gătit/coacere aprox.25 minute
Timp de desen/repaus aprox.

Pentru supa de orz, încălziți uleiul de cocos într-o cratiță. Morcovi, țelină, praz și ceapă a. Se fierbe timp de 3 minute. Apoi adăugați frunzele de dafin și praful de cuișoare, adăugați orzul și vrajitul tocat și sotati-l scurt.

Apoi, pliați cuburile de tofu, dezlipiți-le cu bulion de legume și aduceți-le la fierbere. Apoi, reduceți focul și acoperiți și lăsați să fiarbă ușor timp de aproximativ 20 de minute.

În cele din urmă amestecați băutura de orz și smântâna și aduceți la fierbere din nou. Apoi opriți soba; condimentează supa cu sare și piper.

Aranjați supa de orz și presărați cu arpagic și serviți.

Valori nutriționale pe porție

Calorii: 271 kcal
Glucide: 34 g
Proteine: 10 g
Grăsime: 10 g

Învățarea la distanță pentru a deveni consilier holistic în nutriție

Te interesează ce conține mâncarea noastră și vrei să știi cum afectează corpul nutrienții și substanțele vitale? Vrei o viață sănătoasă pentru tine, familia ta și semenii tăi? Nutriționiștii sunt populari - dar de multe ori aspectul holistic este uitat atunci când se oferă sfaturi, care sunt necesare pentru o sănătate durabilă. La Academia de Naturopatie, aflați despre relațiile dintre stilul de viață și dietă, precum și despre bunăstarea fizică și psihologică.

Academia de Naturopatie pregătește oameni interesați ca tine în jur 16 luni pentru a deveni consilier holistic în nutriție afară. Comandați aici broșura cu informații gratuite