Supa de patrunjel cu legume radacinoase

radacinoase

Ultima actualizare pe 22 martie 2020 la 12:01 pm

Supele calde și dolofane în timpul iernii, ca această supă de pătrunjel, sunt greu de învins. Chiar dacă gătești la nivel regional, există încă suficiente legume în sezonul rece care sunt ușor de prelucrat. În primul rând, desigur, legumele rădăcinoase. Supele groase făcute din legume rădăcinoase sunt hrănitoare și sățioase și bineînțeles deosebit de potrivite pentru cei afectați de disfagie. O farfurie bine umplută este o masă completă pentru mine. Apropo, puteți bea cu ușurință o astfel de supă dintr-o ceașcă.

Rădăcină de pătrunjel ca bază

Rețeta mea de azi se bazează pe rădăcini de pătrunjel. Culoarea gălbuie provine din morcovi, care îi conferă și un gust ușor dulce. Supa vine fără smântână sau smântână. Consistența cremoasă se obține prin adăugarea unui cartof făinos. Un indiciu de curcumă conferă vasului o ușoară atingere orientală.