Supă de post - bulion de legume fiert pentru post - plăcere la gătit

Îmi pregătesc supa de post, care este un bulion de legume fiert pe care îl mănânci când postesti,

după cum urmează. Sarea nu este utilizată în mod normal la post. Fac o excepție și folosesc puțină sare.

Condimentele și modul de gătit sunt copiate dintr-o rețetă de supă de post TCM, dar nu am acordat atenție secvenței corecte de 5 elemente și am modificat și adăugat puțin legumele și condimentele, în funcție de sezon.

Supa se „gătește” timp de 1 1/2 ore, dacă trebuie să fie rapidă, fierbeți-o doar 15 minute și apoi strecurați-o.

Nu v-am dat nicio informație precisă despre legume. Luați doar legumele pe care le aveți acolo și care sunt în sezon și le încadrați într-o supă, le curățați și le tăiați aproximativ și umpleți o oală mare cu ele. Mi-am folosit cea mai mare oală.

Ingrediente:

pătrunjel
Usturoi sălbatic
țelină
Morcovi
Sfecla galbenă
Praz/praz
Pastarnac
Radacina de patrunjel
Varză/varză savoy
1 ceapă
3-4 felii de ghimbir
1 bucată de rădăcină de curcuma
1 linguriță de maghiran
1 linguriță de oregano
1 linguriță de cimbru
1 linguriță semințe de muștar
5 fructe de ienupăr
5 frunze de dafin
1 linguriță de coriandru, măcinată
1/2 linguriță turmeric măcinat

niște nucșoară rasă

Pregătire:

Am spălat, am curățat și am tocat aproximativ legumele și ierburile proaspete. În ceea ce privește cantitatea, atât de mult până când oala este aproape plină și apoi apă până când legumele sunt acoperite sau vin, adică începeți să înotați.

Apoi se adaugă toate condimentele și apoi supa se fierbe. De îndată ce fierbe, treceți la foc mic și lăsați-l să se absoarbă timp de 1 1/2 ore.

Apoi strecurați-vă și bucurați-vă.

rafinament:

Îmi place supa și mai bine dacă o pun în mixerul de înaltă performanță fierbinte cu varză de supă și arpagic înainte să mănânc, și apoi o turn printr-o sită după amestecare. Are un gust și mai intens și mai puternic.

❤ slujește-l cu dragoste ❤

❤ Dragoste, Angelhugs și Fairydust ❤

---