Supă de praz cu conopidă

Supa de praz cu conopida proaspata are un gust bun și sățioasă de asemenea minunat. O delicioasă masă vegetariană sau un gustos gust ca porție mică.

supă

  • Port: Al 4-lea
  • Timp: 30 minute
  • Stare: normal
  • kcal: 161
  • KH: 13,2 g
  • E: 7,1 g
  • Î: 3,3 g

Aparate de bucatarie

ingrediente

  • 2 praz
  • 1 conopidă
  • 1 morcov
  • 1 ceapă
  • 1 cartof mic
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 700 ml stoc de legume
  • 100 ml vin alb
  • ½ buchet de patrunjel
  • ½ grămadă de mărar
  • 2-3 tulpini de cimbru
  • Sare de mare (fleur de sel)
  • piper alb

pregătire

Tăiați prazul în felii • Tăiați floretele de conopidă de pe tulpină • Curățați morcovul și ceapa și tăiați-le în felii subțiri • Curățați și tăiați cartofii.

Se încălzește uleiul de măsline într-o cratiță mare și se călește prazul, morcovul și ceapa • Se adaugă conopidă și cartofi și se prăjește scurt • Deglazează cu vin alb și se lasă să fiarbă scurt, astfel încât alcoolul să se evapore.

Deasupra se toarnă supa de legume și se fierbe la foc mic cel puțin 10 minute la foc mic. • Se toacă ierburi și se adaugă în supă.

Curățați supa de praz cu blenderul de mână, condimentați cu sare și piper și serviți.

Ne dorim pofta bună!

* toate informațiile nutriționale sunt calculate pe porție