Supă de pui Ramen Rețetă Zei de bucătărie

În bolul de supă sunt ascunse tot felul de lucruri care au gust bun și trezesc puterea: file de pui, o mulțime de legume, tăiței și muguri de fasole.

Informații despre rețetă

ingrediente

1/2 file de piept de pui (aprox. 120 g)
1 cățel de usturoi
1 morcov
1 bucată de praz (aprox. 5 cm)
80 g muguri de fasole mung
350 g stoc de pui
80 g ramen (taitei din ou asiatic)
1 linguriță wakame instant
1 lingura ulei de floarea soarelui
2 linguri sos de soia
2-3 linguri sos dulce de chili (de la magazinul asiatic)
2 linguri de miso roșu

pregătire

Tăiați carnea în fâșii înguste. Curățați și tăiați mărunt usturoiul. Curățați și curățați morcovul și tăiați-l în bețișoare fine de aproximativ 5 cm. Înjumătățiți prazul, spălați-l și tăiați-l lung în fâșii înguste. Clătiți mugurii reci într-o strecurătoare.
Aduceți bulionul la fiert. Adăugați ramen, morcov, praz și wakame instant. Acoperiți și gătiți la foc mediu timp de 2-4 minute. Adăugați mugurii și lăsați-i să se abruptă.
Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie acoperită sau într-un wok. Se prajesc fâșiile de file și usturoiul din ele la foc mare timp de 1 minut. Adăugați sos de soia și chilli dulce și continuați să prăjiți 2 minute la foc mediu. Scoate aragazul. Se amestecă pasta de miso în supă. Împărțiți supa între două castroane, împingeți carnea și serviți imediat.

Ce sunt tăiței ramen?

Acestea sunt tăiței de grâu asiatici care, la fel ca alte tăiței, trebuie să fie gătite în apă fierbinte. Dar supa făcută din ea se numește deseori și ramen.