Supă de pui și legume cu rețetă de lămâie EAT SMARTER
Supă de pui și legume cu lămâie - un clasic în sezonul rece!
Sănătos pentru că
Sfat inteligent
Valori nutritive
O supă de pui de casă stimulează sistemul imunitar și oferă energie. Zincul din pui este implicat în activarea proceselor imune și favorizează vindecarea rănilor.
De asemenea, puteți transforma cu ușurință supa de pui într-o supă de legume folosind bulion de legume în loc de bulion de pui și omițând fileul de piept de pui sau înlocuindu-l cu tofu normal sau afumat.
| Vitamina A | 1.888 mg | (236.000%) | |
| Vitamina D | 0,06 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 3 mg | (25%) | |
| Vitamina K | 75 pg | (125%) | |
| Vitamina B₁ | 0,6 mg | (60%) | |
| Vitamina B₂ | 0,6 mg | (55%) | |
| niacină | 35,5 mg | (296%) | |
| Vitamina B₆ | 1,5 mg | (107%) | |
| Acid folic | 103 pg | (34%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 3,1 mg | (52%) | |
| Biotina | 14 µg | (31%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 2,2 µg | (73%) | Mai Mult |
| vitamina C | 50 mg | (53%) | |
| potasiu | 1.777 mg | (44%) | Mai Mult |
| Calciu | 260 mg | (26%) | Mai Mult |
| magneziu | 156 mg | (52%) | Mai Mult |
| fier | 7 mg | (47%) | Mai Mult |
| iod | 19 pg | (10%) | Mai Mult |
| zinc | 6,6 mg | (83%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 7 g | ||
| acid uric | 544 mg | ||
| colesterolului | 195 mg | Mai Mult |
ingrediente
Etape de pregătire
Se curăță ceapa și usturoiul și se toacă mărunt. Curățați, spălați și tocați țelina și dovleceii. Curățați și tocați morcovii și cartofii. Tăiați și pulpa de dovleac în cuburi mici. Clătiți carnea și uscați-o.
Încălziți uleiul într-o cratiță mare. Puneți ceapa în el timp de 2 minute la foc mediu. Adăugați morcovii, cartofii, dovleacul, țelina și usturoiul și gătiți încă 4 minute. Adăugați pastă de roșii, amestecați și gătiți timp de 2 minute. Apoi adăugați bulionul și puiul și lăsați supa să fiarbă la foc mic timp de 15 minute. Între timp, se spală pătrunjelul, se agită uscat și se toacă. Radeți parmezanul mărunt.
Se amestecă dovlecelul, porumbul, bulgurul, ierburile uscate, 1 lingură de suc de lămâie și 1 lingură de pătrunjel în supă, se sare ușor și se piperează și se fierbe încă 10 minute.
Scoateți puiul, tăiați-l în bucăți mici și puneți-l înapoi în cratiță. Împărțiți supa în boluri sau farfurii adânci, presărați cu pătrunjelul și parmezanul rămas și garniți cu pene de lămâie.