Supă de rădăcină - rețetă

O rețetă de supă cremă pentru supă de rădăcină care combină diverse legume rădăcinoase cu arome picante.

Pc morcov Radacina de patrunjel Eșalote buc Bucăți de cățel de usturoi Lingură ulei de măsline vârf de cuțit de sare Un vârf de piper Am supă de legume limpede l Obers Presărați suc de lămâie Un vârf de nucșoară (ras) Bl înțelept Crenguță de pătrunjel g țelină

1
1
2
1
Al 4-lea
1
1
0,75
0,25
1
1
Al 4-lea
1
100

20 min. timpul total
20 min. Timp de pregatire

1. Această supă picantă provine din bucătăria bunicii. Pentru a face acest lucru, începeți cu legumele rădăcină (morcov, țelină, rădăcină de pătrunjel) - care sunt curățate și eliberate de capetele necomestibile. Șalotii și usturoiul sunt, de asemenea, curățați și apoi tăiați în bucăți mici.
2. Legumele tocate mărunt se prăjesc în ulei de măsline într-o oală de supă până se rumenesc ușor. Apoi se glazurează cu supă de legume, se fierbe o dată și se reduce focul.
3. Se toarnă deasupra smântână și se condimentează cu sare, nucșoară și piper și se lasă legumele să fiarbă până se înmoaie. Între timp, spălați salvia și pătrunjelul și tăiați-le în benzi fine.
4. Dacă legumele sunt prea gătite, supa se poate purifica cu blenderul manual. Condimentată din nou cu suc de lămâie, sare și puțin piper, supa de rădăcină se presară cu ierburi proaspete și se servește.

Legumele cu rădăcină sunt toate rădăcini comestibile, cum ar fi morcovii, ridichile, anghinarea de Ierusalim, sfecla etc.

REȚETE SIMILARE

CUPĂ DE UȘURI SĂLBATICĂ

Supa de usturoi sălbatic are un gust fantastic. Această rețetă este o variantă minunată, neobișnuită de supă.

CUPA DE MORCOI-GINGER

Această supă gustoasă și sănătoasă de morcov-ghimbir nu trebuie ratată. Rețeta îi va încânta pe iubitorii de supă.

CUPĂ DE LEGUME CU CUPĂ VERDE

Această delicioasă supă de legume cu verdeață este o rețetă sănătoasă. Supele de legume oferă organismului nutrienți și multe lichide!

SUPA DE VANZARE

Supa de țelină pe care o evocați pentru cei dragi cu această rețetă este delicioasă și cerească cremoasă.

SUPA DE CREMA BROCCOLI

Broccoli este foarte sănătos și are multă vitamină C. Iată rețeta noastră pentru supă cremă de broccoli, un început excelent în timpul iernii.

CUPĂ DE VIE/BOUILLON

Rețeta pentru supă de vită sau bouillon este baza pentru inserțiile de supă de la cartofi prăjiți la găluște de ficat la găluște cu gri și multe altele.

---