Supă de ramen asiatică - rețetă EDEKA
Supa de ramen este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria japoneză. Bucurați-vă de supa de tăiței asiatică aburitoare, care poate fi ușor rafinată individual!
Evaluarea dvs. a fost salvată. Mulțumesc mult!
Linkul a fost copiat în clipboard.
10 g shiitake, uscat
150 g taitei ramen (taitei japonezi)
50 g ceapă de primăvară
1 ardei iute roșu
10 g lemongrass
150 g file de piept de pui
100 g varză chineză
1 litru de bulion de pasăre
3 linguri sos de soia, ușor
20 g nuci de caju
20 g arahide, nesărate
1 lingură verde de coriandru, tocat mărunt
Așezați ciupercile shiitake într-un castron, acoperiți cu apă călduță și lăsați să se înmoaie timp de 15 minute, stoarceți-le, îndepărtați tulpinile tari și tăiați-le în bucăți.
Gatiti taiteii ramen in apa clocotita sarata pana cand sunt fermi pentru muscatura. Se scurge, se clătește în apă rece și se lasă să se scurgă.
Curățați ceapa de primăvară și tăiați-o în inele. Înjumătățiți ardeiul iute, îndepărtați tulpina și pereții despărțitori și dați mărunt. Se curăță și se toacă mărunt cățelul de usturoi. Curățați și tăiați mărunt lămâia. Tăiați fileul de pui în felii. Curățați și spălați varza chineză și tăiați-o în fâșii.
Încălziți uleiul de susan într-un wok sau tigaie, prăjiți feliile de pui în ambele părți, condimentați cu sare și scoateți. Se adaugă ciupercile shiitake, ardeiul iute, usturoiul și lemongrassul și se sotează la foc mediu timp de 2 minute. Completați cu bulion și aduceți la fierbere. Se condimentează cu sos de soia.
Tocam aproximativ nucile de caju și arahide și amestecăm cu semințele de susan prăjite.
Puneți tăiței ramen, amestecul de pui și legume în boluri de servire și umpleți cu supa clocotită, presărați coriandru verde și nucile tocate și serviți.
Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Rețetă de supă Ramen: Supă de tăiței încălzitoare pentru fanii Asiei
Fie pentru prânz, fie pentru o cină caldă: supele Ramen sunt savurate de copii și adulți în Japonia în orice moment al zilei și se bucură, de asemenea, de o popularitate tot mai mare în Occident.
Nu este de mirare: combinația de tăiței subțiri, bulion încălzitor, condimente rafinate și aditivi individuali în schimbare vor convinge fiecare gourmet.
Cu rețeta noastră de supă ramen puteți găti un fel de mâncare asiatic autentic pentru întreaga familie! De asemenea, puteți cunoaște tradiția gătitului japonez datorită rețetei noastre de salată cu alge marine.
Descoperiți supa de ramen: ingredientele pentru supa de ramen
Termenul ramen descrie o formă specială de tăiței japonezi subțiri de grâu. În același timp, felul de mâncare care combină tăiței cu bulion fierbinte și diverse depozite este, de asemenea, cunoscut sub numele de ramen.
Cunoscută ca un export de bucătărie japoneză, supa a venit inițial din China, dar este acum considerată un fel de mâncare tipic japonez. De asemenea, puteți găsi mai multe feluri de mâncare japoneze aici.
Spre deosebire de alte feluri de mâncare japoneze, cum ar fi sushi, care este preparat după reguli foarte stricte, există nenumărate variante de ramen.
Rețeta noastră pentru burgeri ramen arată că popularul clasic este acum interpretat și într-un mod extraordinar.
Comune tuturor supelor de ramen sunt tăiței și unul din cele patru bulionuri.
Acestea sunt: miso pe bază de pastă de miso, shio pe bază de sare, tonkotsu pe bază de os de porc și shoyu pe bază de sos de soia. Cu această selecție și numeroasele rețete, vegetarienii vor găsi, de asemenea, ceea ce caută.
Cele mai frecvente zăcăminte de supă includ legume precum varza chinezească, ceapa de primăvară, lăstari de bambus și porumb. Ciupercile Shiitake, ouăle, ghimbirul, algele prăjite și diversele tipuri de carne și pește sunt, de asemenea, populare. Sfatul nostru: încercați kimchi coreean ca depozit. Varza chineză fermentată conferă supei o aromă foarte specială. Apropo, cu rețeta noastră simplă puteți face cu ușurință kimchi singur.
Ingrediente pentru supa ta de ramen
Rețeta noastră pentru supă de ramen include fidea japoneză și bulionul condimentat cu sos de soia, printre altele, file de piept de pui fraged, varză chinezească crocantă și ciuperci shiitake.
Coriandrul, ardeiul iute și lemongrass sunt folosite în amestecul aromat de condimente.
Gatiti taiteii ramen in apa cu sare pana la dente, taiati legumele si prajiti-le scurt in ulei, adaugati bulionul, condimentati dupa gust: supa de ramen este gata dupa aproximativ 40 de minute. Preparatul creează un fel de mâncare minunat încălzitor, echilibrat, care poate fi rafinat cu ingrediente individuale și are un gust bun în orice moment al zilei. Doriți să aflați mai multe despre alte supe de tăiței japoneze? Apoi încercați rețeta noastră pentru supă udon!