Supă de ramen cu lapte de cocos, pui și bok choy ricardo

Ingrediente

Pregătirea

Bulion

  1. Într-o oală mare la foc mediu-mare, rumenim puiul în ulei. Sare și piper ușor. Se toarnă bulionul și laptele de cocos. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 20 de minute. Scoateți puiul. Pe o suprafață de lucru, tăiați-o.

pasta de curry

  1. Între timp, într-un mojar și pistil, pureați tulpinile de coriandru, usturoiul, lămâia, ghimbirul și chiliul. Se amestecă pasta de roșii, sosul de pește, boia, curry, zahăr și turmeric.
  2. Adăugați pasta de curry în bulion și gătiți timp de 2 minute.

Toppings

  1. Într-o oală cu apă clocotită sărată, gătiți tăiței ramen timp de 2 minute. Îndepărtați tăiței cu un skimmer și adăugați-i la bulion. Continuați să gătiți timp de 1 minut.
  2. Între timp, spălați bok choy-ul în apă clocotită timp de 1 minut. Scurgere.
  3. În boluri, împărțiți tăiței și bulion. Se acoperă cu bok choy, pui, ceapă verde, frunze de coriandru, pene de tei și ceapă prăjită, dacă se dorește.