Supa de rosii cu orez
Supa de roșii cu orez - absolut esențială atunci când gătești un preparat vegetarian, potrivit și pentru dietele cu conținut scăzut de calorii.
Ingredientele
Ierburi, sare, piper - după gust
Procesul de gătit
Supa de roșii cu orez este un fel de mâncare foarte, foarte simplu, chiar și un aspirant maestru de bucătar poate face față gătitului. Este potrivit pentru o dietă vegetariană și chiar vegană, pentru o dietă hipocalorică sau pentru zile de post când nu se folosesc uleiuri.
Pentru a face această supă de roșii, nu aveți nevoie de un mixer, ștampilă sau strecurătoare pentru a rade! La urma urmei, în acest caz, roșiile nu sunt înșelate de un bucătar, această supă este făcută din suc de roșii. Și mergem la consistența supei cremă sau piureului de supă prin evaporarea acestui suc și îndepărtarea excesului de lichid din Fig. Pentru 1 litru de suc de roșii, este rezonabil să luați 50-100 g orez. În funcție de acest lucru, piureul de supă de roșii va fi mai mare sau mai gros. Am o versiune grasă. În orezul lichid, uneori nu este deloc vizibil la suprafață.
O serie de condimente sunt absolut arbitrare - orice credeți că este combinat cu roșii. Am pătrunjel proaspăt și busuioc. Cu același succes, ar putea fi un amestec uscat mediteranean sau provensal.
Adormim orezul într-un suc de roșii, închidem o tigaie cu capac, aducem la fierbere pe un foc puternic și după aceea fierbem la foc mic timp de 10 minute.
Tăiați ierburile proaspete și adăugați-le în supă. În principiu, nu contează în ce etapă a preparatului. La început iubesc pe cineva - dimpotrivă, la sfârșit.
Când gătiți, supa trebuie amestecată de câteva ori, astfel încât orezul să nu se piardă în com. După ce ați gătit 10 minute, opriți focul și lăsați supa să stea încă 10 minute. În acest timp, orezul devine moale. Atunci va începe să se umfle. O poți face și tu, dar nu este necesar.
Gata supa de rosii cu orez si sare.
Există această supă, care în principiu poate fi atât caldă, cât și rece.