Supă de tarhon cu ou; Chili și Ciabatta
Am descoperit-o la Bushcook, supa de tarhon din cartea Kaukasis: o călătorie culinară prin Georgia și Azerbaidjan * Îmi place să memorez astfel de supe pentru zilele noastre de post 5: 2 și, de asemenea, aici, o supraestimare a caloriilor a dus la: degetul mare în sus, ok!
Este de fapt o supă bogată de legume cu cartofi, orez și clismă de ouă, condimentată cu tarhon - dar cu siguranță are gust și cu alte ierburi. Cu sumele date mai jos, toată lumea poate aștepta cu nerăbdare 2 farfurii, dar rămâneți totuși sub 400 kcal de persoană
| ========== | Rețetă REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Titlu: | Supă de tarhon cu ou |
| Categorii: | Supă, legume, vegetariană |
| Cantitate: | 2 persoane |
ingrediente
| 15 | Gram | unt |
| 150 | Gram | Cuburi de cartofi |
| 400 | ml | supa de pui |
| 600 | ml | apă |
| 10 | Gram | ulei de masline |
| 100 | Gram | Ceapă în cuburi |
| 100 | Gram | Morcov; în julienne |
| 1 | Piper verde; în dungi | |
| 1 | Ardei rosu; în dungi | |
| 200 | Gram | Roșii; jupuit; cubulete |
| 35 | Gram | Orez basmati |
| 1 | mare. | Un vârf de fulgi de ardei iute |
| 1 | Ou; bătut | |
| 1 | mic. | Cățel de usturoi; măcinată mărunt cu sare |
| Al 4-lea | Ramuri | Tarhon; Frunze tocate grosier |
sursă
| modificat conform Bushcook sau. |
| Kaukasis: O călătorie culinară prin Georgia și |
| Azerbaidjan |
| Înregistrat * RK * 10.10.2018 din |
| Petra crabapple |
pregătire
Încălzește untul într-o cratiță mai mare, adaugă cartofii, aruncă-i, apoi adaugă bulionul și apa și condimentează generos cu sare. Aduceți totul la fiert și gătiți la foc mic timp de aproximativ 5 minute.
Încălziți uleiul într-o cratiță mare și aburiți cuburile de ceapă până devin aurii, apoi adăugați fâșiile de morcovi și gătiți-le aproximativ 3 minute, până când și ele încep să capete culoare. La final adaugati fasiile de ardei si sotati-le cateva minute, apoi rosiile. Se amestecă din când în când, astfel încât să nu ardă nimic.
Adăugați legumele și orezul sotate la cartofi și gătiți timp de aproximativ 10 minute, până când cartofii și orezul sunt fierți.
Întoarceți aragazul în jos, astfel încât bulionul să fiarbă, presărați fulgi de ardei iute și turnați încet oul bătut, amestecând.
În cele din urmă amestecați usturoiul, adăugați tarhonul, condimentați cu sare și serviți.
Notă Petra: făcut cu 400 ml bulion de pui și 600 ml apă, minunat! Mai puțin de 400 kcal de persoană. De asemenea, puteți folosi doar apă.
* = Link de afiliere către Amazon. Dacă comandați, costă la fel de mult ca de obicei, dar primesc o mică taxă de mediere pe care o pot pune înapoi în cărțile de bucate noi etc. Multe mulțumiri pentru acest sprijin!