Supă de turtă ușoară și rapidă RESIPIS

bulion carne

Distribuiți pe rețelele sociale:

Pentru clătite sau clătite

Pentru bulion

Flädlesuppe tipic este făcut dintr-un bulion de carne de vită cu un strat de fâșii de clătite și câteva arpagic. Vegetarienii pot fierbe pur și simplu un bulion de legume în loc de bulion de carne de vită. Dar de unde vine cu adevărat supa de pita?

Îi cunoaștem ca un starter tipic șvab sau baden, dar prin cercetări am constatat că sunt disponibile și în Austria (frittatensuppe), Franța (Consommé Célestine), Ungaria (Palacsintaleves) și în Elveția (supa Flädli). Dar, inițial, provine din frumoasa Șvabie și a fost transportat în cele mai apropiate țări. De înțeles, deoarece este simplu, rapid și făcut din câteva ingrediente.

Pașii

Pentru clătite, amestecați făina, laptele, ouăle, sarea, sifonul și câteva nucșoare rase într-un castron de dimensiuni medii și lăsați să se odihnească timp de 10 minute.

Încălziți o tigaie acoperită pe aragaz la cel mai înalt nivel și periați cu puțin ulei cu o perie.

Coaceți patru clătite subțiri din aluat. Lasă clătitele terminate să se răcească puțin, rulează-le și taie-le în clătite subțiri.

Aduceți bulionul la fiert într-o cratiță.

Spălați arpagicul și tăiați-l în rulouri fine.

Împărțiți tortele pe patru farfurii de supă, turnați bulionul fierbinte peste ele și presărați cu puțină arpagic.