Supă de varză asiatică

ingrediente

  • 1 varză (verde)
  • 400 g morcovi
  • 1 deget de la ghimbir
  • 2 catei de usturoi
  • 200 g orez cu cereale integrale
  • sare
  • 1 lingura ulei de floarea soarelui
  • 1 litru supă de legume
  • 200 g tofu
  • 250 ml lapte de cocos
  • pasta de curry rosu dupa gust
  • 1 lămâie

pregătire

Spălați varza, scoateți tulpina și tăiați-o în fâșii. Spălați și feliați morcovii. Tăiați mărunt usturoiul și ghimbirul. Gatiti orezul conform instructiunilor de pe pachet. Încălziți uleiul de floarea-soarelui într-o cratiță mare și sotati usturoiul cu ghimbir timp de aproximativ 1 minut, apoi adăugați restul de legume.

varză

Se prăjește 5 minute, se degajează cu supa de legume și se lasă să fiarbă timp de 15 minute. Tăiați tofuul în bucăți mici și adăugați la supă cu lapte de cocos și pastă de curry. Se lasă să fiarbă încă 5 minute. Se serveste apoi cu sare, suc de lamaie si orez.

Bacsis: Această supă este o sursă excelentă de căldură pentru zilele reci de iarnă!

Sfat: Organic este mai bine - preferați produsele organice din regiune atunci când faceți cumpărături.