Supă dietetică de pui - Rețetă

Nu trebuie să vă simțiți vinovați că vă bucurați de această supă dietetică de pui. Este deosebit de ușor și totuși condimentat la gust! În plus, supa se prepară ușor și garantează că va reuși.

rețetă

Informatii utile

  • Timp de lucru: 190 minute Pregătire: 30 minute Pregătire: 160 minute Dificultate: ușoară Preț: € € € € €

pregătire

Clătiți puiul și puneți-l într-o cratiță mare. Curățați ceapa, tăiați o ceapă în jumătate și așezați-o într-o tigaie fierbinte cu suprafețele tăiate cu fața în jos. Prajiti maro si adaugati la pui. Acoperiți cu apă rece, adăugați fenicul, ienupăr și piper. Se taie aproximativ ceapa rămasă. Curățați și tăiați aproximativ rădăcinile de pătrunjel. Puneți ambele în oală și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 2,5 ore. Scoateți apoi puiul din bulion și lăsați-l să se răcească. Se toarnă bulionul printr-o sită căptușită cu o cârpă fină și se degresează.

Ca inserție, curățați prazul, tăiați-l pe jumătate pe lungime, spălați-l și tăiați-l în bucăți de aproximativ 2 cm lățime. Spălați, curățați și feliați țelina. Curățați morcovii, împărțiți-i în lung și tăiați-i în bucăți. Se clătește pătrunjelul, se agită uscat, se smulg frunzele și se toacă aproximativ.

Slăbiți carnea de pasăre (fără piele și oase) și tăiați pieptul în fâșii. Aduceți din nou bulionul la fiert într-o cratiță. Fierbeți legumele în el timp de aproximativ 10 minute. Adăugați pătrunjelul la pui. Condimentați cu oțet de mere, sare și piper alb și serviți.