Supă japoneză cu găluște de pui și tofu

1 oră

Calorii pe porție

156

INGREDIENTE PENTRU
OAMENI

Pentru găluște: Praz (partea verde)

Sos de soia fără gluten Tamari preparat în mod natural Kikkoman

Pentru supă: varza chinezeasca

Praz (partea albă)

Sos de soia fără gluten Tamari preparat în mod natural Kikkoman

Pregătire:

1. Curățați, spălați și tocați mărunt partea verde a prazului. Se curăță și se taie mărunt ghimbirul. Tăiați varza chineză în fâșii fine, iar ciupercile în felii subțiri. Tăiați partea albă a prazului în fâșii fine, înmuiați-o în apă rece timp de aproximativ 15 minute și scurgeți-o bine.
2. Spălați puiul, uscați-l și tăiați-l în bucăți mari. Bateți tofu uscat, piure cu puiul într-un blender. Se amestecă bine cu bucățile de praz verde, ghimbir, ou, sos de soia, zahăr și făină de cartofi.
3. Aduceți bulionul cu sosul de soia la fiert și condimentați cu sare și piper.
4. Formați amestecul de pui în bile folosind 2 lingurițe, adăugați cu grijă în supă și gătiți timp de aproximativ 3-4 minute. Adăugați varză chineză și ciuperci shiitake și fierbeți încă 2-3 minute.
5. Umpleți supa în boluri, garniți-o cu fâșii albe de praz, presărați piper și serviți.

---