Supă Mettklößchen cu rețetă picantă de fenicul; bun
Sărbătoriți un carnaval puternic și consistent
Ingrediente:
- 3 bulbi de fenicul
- 5 cartofi (ceros)
- 3 morcovi
- 2 cepe
- 2 catei de usturoi
- 4 linguri de ulei de rapiță
- 2,5 l bulion de legume
- 500 g carne tocată
- 1 vârf de sare
- 1 vârf de piper colorat (de la moară)
Ore de lucru:
Timp de preparare aprox.20 min.
Timp de gătit 15-20 min.
Pregătire:
Tăiați verdele de fenicul, puneți-l deoparte. Curățați feniculul și tăiați-l în bucăți mici. Curățați cartofii și morcovii, tăiați-le în bucăți mici.
Curățați ceapa și usturoiul, tăiați cubulete mărunt, prăjiți scurt în ulei. Se adaugă legumele și bulionul, se fierbe, se fierbe timp de aproximativ 10 minute la foc mic.
Condimentați bine carnea tocată cu sare și piper, formați aproximativ 40 de lingurițe de dimensiuni de linguriță, adăugați la supă, gătiți încă 5-8 minute. Condimentează supa cu sare și piper.
Distribuiți supa în boluri pentru supă. Tăiați verdele de fenicul foarte fin, presărați supa.