Supă mexicană de porumb Rețetă fierbinte cu boia

Foto: Matthias Liebich

Fierbinte, gustos și ușor: supa noastră mexicană de porumb.

Nu aduceți doar bucătăria mexicană acasă cu tacos și chili con carne. Încercați și această supă de porumb înflăcărată și cu conținut scăzut de calorii.

Ingrediente pentru 4 porții:

• 2 ardei roșii
• 2 ardei iute roșii
• 2 cepe
• 2 catei de usturoi
• 2 linguri de ulei
• 1 cutie de porumb (570g greutate scursă)
• 750 ml stoc de pasăre (sticlă)
• 200 ml smântână
• Sare piper
• chimen măcinat
• 3 linguri suc de lămâie
• Frunzele de coriandru pentru stropire

Pe porție despre:

• 290 kcal
• 12 g grăsime
• 37 g carbohidrați
• 9 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face:

1. Curățați, miezuiți și spălați ardeii și ardeiul iute. Curățați ceapa și usturoiul. Ardei ardei, cu excepția unei bucăți mici, ardei iute, ceapă și usturoi.
2. Încălziți uleiul într-o oală. Transpiră legumele în ele, cu excepția a aproximativ 2 linguri. Scurgeți porumbul într-o sită și adăugați-l în oală, cu excepția a aproximativ 2 linguri. Se adaugă stocul de păsări și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 20 de minute.
3. Adăugați smântâna în supă, aduceți la fierbere și purecați fin ingredientele din stoc. Condimentează după gust cu sare, piper, chimen și suc de lămâie.
4. Tăiați restul de ardei în inele. Serviți supa. Se presară cu restul de porumb, boia de ardei și frunze de coriandru.

Alternativ, puteți utiliza și preparat de legume.

Ți-a plăcut al nostru Rețetă mexicană de supă de porumb ca? Descoperiți mai multe rețete delicioase de supă pe pagina noastră de subiecte.

Această rețetă a apărut pentru prima dată în BILD der FRAU.

---