Supă orientală de tăiței cu chiftele de pui - gătit și rețete - rețete - femei
Ceapa se găsește în comerț pe tot parcursul anului. Se vinde în vrac sau în plasă. Când cumpărați, asigurați-vă că ceapa este uscată și tare. Ceapa trebuie lăsată cu lăstari verzi, pete umede sau umflături. Depozitate într-un loc răcoros, întunecat și uscat, ceapa poate fi păstrată câteva săptămâni.
Puține dintre rețete nu includ ceapa. Este adesea chiar primul ingredient pe care îl folosim. Capătul dur al rădăcinii trebuie tăiat pentru a evita bucățile prea amare sau dure. Ceapa este o legumă care oferă posibilități largi. Adesea folosit ca condiment, este apreciat și ca o legumă întreagă. Astfel, putem servi ca o garnitură de ceapă pentru bebeluși sotată și glazurată. Valoare nutritivă la 100 g
Puiul este cea mai cunoscută și cea mai consumată carne de pasăre. Există patru tipuri de pui.
cocoșul este un pui tânăr (4-6 săptămâni) cu o greutate de 500 g sau mai puțin. Prăjit, oferă o carne suculentă și fragedă.
puiul prăjit are vârsta de 6 până la 9 săptămâni și cântărește, gata de gătit, între 1 și 1,5 kg. Acesta este cel pe care îl cumpărăm cel mai des. Se mănâncă gătit, la grătar sau prăjit.
puiul poate cântări până la două kilograme și este deosebit de potrivit pentru coacere sau gătit în sos. Datorită dimensiunilor sale, este, de asemenea, perfectă pentru mâncărurile de păsări groase.
găină să fiarbă. Găina care trebuie fiartă este pur și simplu o găină ouătoare de 1 an. Are o carne mai puțin fragedă, motiv pentru care este perfectă pentru tocănițe sau supe. Această găină este ideală pentru prepararea bulionelor delicioase. Cu toate acestea, durează mai mult pentru prăjire. Deoarece carnea sa se usucă mai repede, este și mai puțin gustoasă.
Oul este un ingredient esențial în gătit, utilizat în nenumărate preparate. Ouăle vin în diferite dimensiuni și pot fi maro sau alb. În funcție de greutatea lor, acestea sunt împărțite în diferite clase: ouăle XL, L, M și S. XL sunt foarte mari și cântăresc peste 73 de grame; L ouă cântăresc 63-73 grame; M ouăle sunt de dimensiuni medii și cântăresc 53-63 grame. În cele din urmă, cele mai mici ouă, cele din clasa S, cântăresc mai puțin de 53 de grame. Majoritatea ouălor se află în clasa medie sau medie. În plus, ouăle sunt, de asemenea, împărțite în clase de calitate, de la A la C. Dacă ambalajul lor este marcat EXTRA, ouăle sunt extra proaspete.
Un ou proaspăt are un galben rotund frumos și un alb ferm. Culoarea „galbenului” variază de la galben deschis la portocaliu închis. Este determinat de dieta găinii