Supă picantă de legume Rețetele mamei - cu informații despre imagini și calorii
Această rețetă de supă de legume savuroasă face o masă de supă cu conținut scăzut de calorii și umplută pentru întreaga familie. Această supă de legume colorată, cu un pic de picantitate, poate fi foarte bine gătită în prealabil și, dacă este necesar, poate fi servită rapid ca o supă de legume bine condimentată și încălzită în multe ocazii.
Ingrediente pentru 4 persoane
Pregătire:
Pentru pregătirea acestei rețete Supă picantă de legume mai întâi desprindeți coaja morcovilor, apoi tăiați-o în felii rotunde sau cuburi mai mici.
Tăiați și cartofii cruzi curățați în cuburi.
Tăiați 1 praz curățat anterior curățat în inele fără porțiunea verde.
Curățați roșiile și tăiați-le în bucăți mari.
Tăiați o jumătate spălată în ardei iute sau ardei iute pe toată lungimea, folosiți un cuțit pentru a îndepărta pietrele, apoi tăiați în inele înguste.
Încălziți 20 g unt până se înmoaie într-o cratiță suficient de mare.
Se adaugă morcovii și se sotează câteva minute în timp ce se întoarce.
Adăugați ardei iute și tocăniți scurt.
Se presară 1 linguriță de zahăr deasupra, se îndoaie, se fierbe scurt.
Adăugați cartofi și praz, pliați și prăjiți scurt în timp ce rotiți de mai multe ori.
Trageți oala într-o parte pentru o clipă, presărați pudra de curry peste amestecul de legume, pliați-o și puneți-o din nou pe aragaz.
Se toarnă apă sau legumă de legume peste el, se adaugă bucățile de roșii în oală.
Apoi, aduceți supa de legume la fierbere o dată, apoi lăsați-o să fiarbă până când setarea de căldură este redusă puțin. (aproximativ 30 - 40 de minute)
Această supă picantă de legume poate fi servită acum, deoarece este ca o tocană rustică de legume bagheta,
pâinea fermierului întunecat sau Pâine de spelta cu aluat bucură-te.
Sau supa de legume, așa cum se arată în imagine, este curățată cu un blender manual și servită ca supă de încălzire înainte de un fel principal sau cu cina.
În funcție de consistența supei pe care o doriți, mai adăugați un pic de brânză sau, dacă doriți, smântână, amestecați și aduceți din nou la fierbere.
Condimentați după gust cu puțină sare și nucșoară proaspăt rasă, dacă doriți.
Se serveste presarat cu patrunjel proaspat.
Pentru patru persoane, o porție de supă picantă de legume conține aproximativ 130 kcal și aproximativ 4 g de grăsime