Supă picantă de tofu de nucă de cocos
- Port: Al 4-lea
- Timp: 30 minute
- Stare: foarte usor
- kcal: 410
- KH: 12 g
- E: 21 g
- Î: 30 g
Aparate de bucatarie
ingrediente
- 400 g tofu
- 400 ml lapte de cocos
- 250 g broccoli
- 100 g mazăre de zăpadă, proaspete
- 1 ardei roșu proaspăt
- 1 ceapă
- 1 piper (ardei iute) crud
- 2 catei de usturoi
- 1 linguriță pastă de curry thailandez roșu
- 1 lingurita praf de curcuma
- 1 vârf de sare de mare (fleur de sel)
- 1 vârf de piper negru
- 1 lingură ulei de măsline
pregătire
- Tăiați tofu în cuburi de 1 cm • Spălați broccoli și separați floretele de tulpină, curățați generos tulpina și tăiați-o în felii subțiri • Spălați ardeii, tăiați în jumătate, îndepărtați separatoarele și semințele, apoi tăiați-le în benzi subțiri de 1 cm și tăiați-le în jumătate • Spălați ardeiul iute și tăiați în Tăiați inele subțiri • Spălați mazărea de zăpadă și uscați-o • Curățați usturoiul și șalotul și tăiați-le mărunt.
- Încălziți uleiul într-o cratiță și prăjiți șalotele cu tofu în ea • Adăugați scurt usturoiul, ardeiul iute și pasta de curry pentru a prăji cu tofu • Adăugați broccoli, ardeii și mazărea de zăpadă, sotati-l scurt și umpleți cu lapte de cocos, adăugați curcuma și întregi timp de 15 minute fierbeți ușor • Condimentați după gust cu sare și piper.
- Umpleți în 4 boluri medii și serviți.
Ne dorim pofta bună!
* toate informațiile nutriționale sunt calculate pe porție