Supa Săptămânii Supă de dovleac; Boaba de cafea
Ultima săptămână a început cu o mulțime de intenții bune, mai ales pentru a aduce o anumită ordine în haosul cu doi copii, o cuvertură și o pivniță vie "în construcție". Așadar, după ce am încercat-o pe Susi Sauber în trecut, am început de data aceasta cu Flylady. Sunt încă pe treptele bebelușului, dar mă țin de ele.
O parte din planul meu este, de asemenea, să creez un meniu pentru întreaga săptămână și apoi să merg doar la supermarket o dată și la fermier de două ori. Doar o vizită la supermarket cu un copil în MaxiCosi economisește timp. În timpul săptămânii au fost cartofi sacou cu quark, orez cu ciuperci și slănină din bucătăria latină, spaghete cu sos de dovleac (a fost redenumit sos de Halloween și a fost devorat), paste cu sos de roșii și această supă de dovleac. Am încercat să vând această supă ca o supă de Halloween, dar din păcate a eșuat. Încercarea aceluiași truc în termen de două zile a fost un lucru prea bun.
În rețetă, dovleacul se fierbe în 1,5 litri de apă. Apoi carnea de dovleac se curăță. Cu sau fără apă? Mi-a fost teamă că supa va fi prea subțire când va fi curățată cu apă și apoi am curățat fără apă. După ce s-a adăugat crema, am constatat că consistența ușor moale este în regulă, dar Florian nu a fost încântat.
| ========== | Rețetă REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Titlu: | Supa de dovleac |
| Categorii: | Supă, dovleac |
| Cantitate: | 6 porții |
ingrediente
| 800 | Gram | Dovleacul, doar pulpa (fără piele, |
| - fibre și miezuri) | ||
| 1 1/2 | Ltr. | apă |
| Ceva | sare | |
| 2 | Lingura de masa. | ulei de masline |
| 2 | Ceapa, tocata marunt | |
| 160 | ml | Crema dulce |
| 50 | Gram | Patrunjel, tocat |
| Piper negru de la moară |
sursă
| Rețetele Lindei |
| Pagina 20 - |
| Înregistrat * RK * 07.08.2005 de |
| Katja Brenner |
pregătire
Culoarea puternică a acestei supe singură - portocaliu cu verde contrastant - înveselește starea de spirit în zilele plictisitoare. Semințele prăjite sunt potrivite ca garnitură: cojile sunt dure, dar comestibile, iar uleiul conținut în semințele de dovleac promovează extrem de mult sănătatea.
Tăiați carnea de dovleac în cuburi. Fierbeți cuburile de dovleac în apă într-o cratiță mare până când sunt foarte moi. Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți ceapa până se rumenesc. Purificați carnea de dovleac într-un blender sau cu un blender de mână sau strecurați-o printr-o sită, apoi readuceți-o în oală și amestecați-o cu smântâna pentru a face o supă cremoasă. Adăugați ceapa și pătrunjelul prăjit în supă, condimentați la un gust consistent și reîncălziți scurt înainte de a servi.