Supă țărănească cu fasole și șuncă de baionă pentru 6 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • 250 g fasole uscată gătită
  • 1 ceapa medie
  • 2 morcovi
  • 1/2 varză
  • 2 tulpini de țelină
  • 4 felii de sunca bayonne
  • 4 căței de usturoi
  • 75 cl bulion de pui
  • 2 linguri de grăsime de rață
  • crenguțe de rozmarin
  • 1 frunza de dafin
  • pătrunjel
  • ulei de masline
  • Parmezan ras
  • sare piper

Pregătirea

Într-o cratiță mare, se rumenesc 5 minute în 2 linguri. de grasime de rata, 1 ceapa tocata medie, 2 morcovi taiati cubulete, 1/2 varza tocata, 2 tulpini de telina tocate si 4 felii de sunca Bayonne taiate in betisoare. Adăugați 4 căței de usturoi tocați, apoi udați cu 75 cl de bulion de pui. Adăugați câteva crenguțe de rozmarin, 1 frunză de dafin, sare și piper. Se lasă la fiert 20 de minute, apoi se adaugă 250 g fasole uscată gătită. Se lasă la fiert 10 minute.

fasole