Supă thailandeză - 8 supe delicioase în Thailanda Blog cu mâncare thailandeză Încercați thailandezul
Bucătăria thailandeză este cunoscută pentru mâncărurile delicioase de orez și tăiței. Dar supele sunt foarte populare și în Regatul Thailandei. În articolul de astăzi, vă prezentăm 8 supe delicioase pe care ar trebui să le încercați.
Ar trebui să cunoașteți aceste 8 supe thailandeze
Dacă aruncați o privire mai atentă, veți găsi multe feluri de mâncare numite „Tom” sau „Gaeng” în restaurantele thailandeze. Aceste cuvinte din fel de mâncare sunt întotdeauna un indicator că este fie o supă, fie un curry (care la rândul său este și un tip de supă). Tipic Curry nu menționăm acest lucru în acest articol, avem un articol separat despre asta.
1. Tom Yam
Tom Yam este un adevărat clasic! Cea mai cunoscută variantă a acestui lucru este în mod clar Tom Yam Goong (cu creveți). Supa picantă este de obicei disponibilă ca versiune cu lapte condensat, Tom Yam Nam Khon numit. O alternativă este Tom Yam Nam Sai, de unde obții doar bulion și gustul este cam acru.
Tom Yam Goong (Nam Khon)
Cu siguranță ar trebui să încercați ambii Tom Yams! Dacă nu-ți place creveții, Tom Yam Gai cu pui este o alternativă perfectă și chiar și o versiune vegetariană cu doar legume și ciuperci, poate chiar tofu, poate fi găsită din când în când.
Pentru noi, Tom Yam este cu siguranță unul dintre delicioase supe thailandeze și ne place să le mâncăm atât în Thailanda, cât și în restaurantele thailandeze germane.
2. Tom Kha Gai
Tom Kha Gai este o altă supă thailandeză pe care trebuie să o încercați. Gustul este unic. Este vorba despre un Supa de pui cu lapte de cocos și rădăcină galangală. Sună exotic? Este!
Am scris deja propriul nostru articol și rețetă pentru Tom Kha Gai pe Try Thai. Puteți încerca și această supă în orice restaurant thailandez atât în această țară, cât și bineînțeles în Thailanda.
3. Gaeng Jued/Tom Jued
Gaeng Jued (Jued se pronunță ca „jüd”) este unul mic Sfat din interior și foarte puțini oameni cunosc această supă. Numele este puțin confuz uneori, deoarece este cunoscut sub numele de Gaeng Jued și, de asemenea, ca Tom Jued. Gaeng este un pic înșelător în acest caz, deoarece nu este un curry, ci mai degrabă un bulion clar.
Orice numiți supă, este delicioasă și este adesea servită cu chiftele de porc. De asemenea, include legume precum morcovi și varză și, uneori, tofu. Unul ca. Gaeng Jued Woon Sen varianta binecunoscută include și tăiței de sticlă.
4. Supă de tăiței
Desigur, o supă clasică de tăiței, cunoscută în Thailanda sub numele de Kuai Tiao, nu lipsește din această listă! De asemenea, am scris un ghid detaliat pentru aceasta.
Ciorbă de tăiței thailandeză: Bami Kiaw Moo Grob (cu porc crocant și găluște)
Puteți găsi supa thailandeză în fiecare colț al țării! Uneori, o piață unică are mai multe magazine de supă de tăiței, deoarece există atât de multe variante și gusturi. Nu sunt multe de spus aici, cu excepția: un must absolut în Thailanda!
5. Tom Saep
Tom Saep este o supă făcută din Isaan, nord-estul Thailandei. Are un gust similar cu Tom Yam și ne place să ne referim la acesta ca omologul Isaan al lui Tom Yam. O variantă foarte populară cu thailandezii este Tom Saep cu coaste de porc (Tom Saep Sikrong Moo).
Tom Saep Sikrong Moo (Tom Saep cu coaste fragede de porc)
Din păcate, Tom Saep îl primești rar în Germania, dar în Thailanda supa este aproape în toată lumea Restaurantul Isaan. Puteți găsi mai multe despre Isaan Food aici.
6. Gaeng Om
Gaeng Om este, de asemenea, o supă de la Isaan și și aici, numele Gaeng, care adesea înseamnă un curry, este puțin confuz. Este mai mult un tip de bulion decât un curry clasic.
O supă thailandeză de la Isaan: Gaeng Om
Pe lângă un tip de carne la alegere, Gaeng Om conține multe ierburi și legume. Un alt ingredient foarte important este ceea ce este cunoscut în Thailanda sub numele de Nam Pla Raa Sos de pește fabricat din pește fermentat. Este componenta principală a multor feluri de mâncare Isaan și este prezentă și în această supă thailandeză.
7. Supă de orez: Khao Tom și Jok
Ce nu poate lipsi într-o țară asiatică? Supa de orez, desigur! În Thailanda există două, chiar dacă sunt de fapt aproape exclusiv în Consistența orezului diferă între ele.
Khao Tom Pla (Khao Tom cu pește)
Ambele supe sunt în mare parte mâncăruri pentru micul dejun, dar mai ales poți Khao Tom de asemenea, mâncați în orice alt moment al zilei. Numele Khao Tom nu înseamnă altceva decât „orez gătit” și numele spune totul. Chiar dacă sună plictisitor, Khao Tom este o supă thailandeză foarte gustoasă, care vine în multe soiuri diferite.
La Glumă Principala diferență față de Khao Tom este orezul, care aici este transformat într-un fel de terci de orez. Acest lucru va face supa mult mai groasă. Există și un ou în supă.
8. Tom Mara Yad Sai
La final mai avem un micuț Sfat din interior gata, pentru că doar foarte puțini vizitatori cunosc această supă thailandeză. „Yad Sai” indică faptul că ceva este umplut cu carne de porc măcinată consistentă și în acest caz este mara vegetală ușor amară.
Tom Mara Yad Sai
Alternative la mara vegetală amară, dacă gustul nu este bun pentru dvs., ar fi doar castraveți umpluți (Tom Taeng Kwa Yad Sai) sau calmar umplut (Tom Pla Muek Yad Sai).
Ați încercat vreodată o supă thailandeză? Care este supa ta preferată din Thailanda?
Fotografii: Foto 3: Tom Jued/Gaeng Jued - DeawSS/shutterstock.com
Ți-a plăcut acest articol? Înregistrați-vă acum și primiți periodic actualizări, rețete autentice de mâncare thailandeză și oferte pentru produsele noastre direct în cutia poștală (politica de confidențialitate).
Moin, eu sunt Marcel! Blogger, autor, web & grafician și nomad digital. Prefer să călătoresc prin Asia de Sud-Est și să descopăr plaje frumoase și mâncăruri delicioase acolo. Baza mea de origine este Koh Phangan, Thailanda. Urmăriți-mă pe Facebook, Twitter sau Instagram.
S-ar putea să fii interesat și de asta
Îți pot plăcea supele de tăiței! Aici vă prezentăm toate soiurile posibile din Thailanda.
Aici vă arătăm cum să gătiți supa Tom Kha Gai în mod original thailandez.
Aici veți învăța cum să gătiți popularul preparat thailandez acasă.
Lasă un comentariu anulează răspunsul
Cartea noastră de bucate din Thailanda
Clasice ale bucătăriei thailandeze - 11 rețete thailandeze originale: rețete autentice pentru cele mai bune preparate thailandeze (carte electronică). Mai multe informatii
Cine face blog aici?
Bună, suntem Tobi și Marcel - 2 bloggeri, autori și nomazi digitali cu un entuziasm pentru Asia de Sud-Est, plaje de vis nedescoperite și mâncare delicioasă thailandeză. Aflați mai multe
Din magazin
Îmi place tricoul Pad Thai
Tricoul pentru toți fanii Pad Thai! Îți place Pad Thai la fel de mult ca și noi? Apoi, tricoul nostru „I ♥ Pad Thai” este doar chestia asta. Este, de asemenea, o idee excelentă de cadou pentru toată Thailanda și Thailanda ...